Lökbiffar – Garam masala bhaji
Knapriga lökbiffar med kikärtsmjöl och indiska kryddor. Passar som tillbehör eller vegetarisk lunch.
- Tid
- 25 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
- Kök
- indisk
Ingredienser
Portioner
- 4Lök, tunt strimlade; gul
- 2 klyftaVitlök
- 1Chili
- 2 dlKikärtsmjöl
- 1 tskKanel
- ½ tskGurkmeja
- ½ tskSpiskummin
- 1 krmKardemumma
- 2 mskVatten
- Olja, till stekning; neutral
- 1 tskSalt
Gör så här
- 1
Krama löken med saltet i en skål tills den mjuknat och släppt vätska. Låt stå en minut och häll bort vätskan.
- 2
Rör ner övriga ingredienser i löken.
- 3
Hetta upp olja i en stekpanna och klicka dit smeten i klickar.
- 4
Stek tills biffarna är gyllene på bägge sidor.