Läskigt goda punchrullar
Punschrullar med kaffekräm i en havre- och chokladfyllning, rullade i orange marsipan och dekorerade med spindlar. Roliga att göra till halloween.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk, nötter, soja
Ingredienser
Kaffekräm
- 60 gSmör
- 55 gFlorsocker
- 1 mskKaffe
- ½ tskKakao
Fyllning
- 45 gMörk choklad
- ½ dlKaffe
- 130 gHavregryn
- 105 gStrösocker
- 105 gSmör
- 20 gKakao
- ½ tskVanilj
- Flingsalt
- ½ tskArrak
- 1 ½ mskMjölk
Montering
- 200 gMarsipan
- 50 gMörk choklad, ca; 70 %
- 50 gMarsipan
Gör så här
- 1
Vispa smör och florsocker fluffigt i några minuter. Rör ner kakao och svalt kaffe.
- 2
Spritsa två längder på cirka 25 cm på bakplåtspapper med rund tyll. Lägg papperet på en bräda och frys tills kräm är hård.
- 3
Smält chokladen i mikron eller över vattenbad och låt svalna. Brygg kaffet och låt det svalna.
- 4
Mixa havregrynen kort. Blanda med socker, smör, vaniljpasta, kakao och salt till en smet.
- 5
Rör ner arrak, choklad, kaffe och mjölk till en massa. Kyl cirka 15 minuter tills den fastnat.
- 6
Kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper till en rektangel på 25x15 cm och dela den på bredden i två delar.
- 7
Lägg en frusen kaffekrämslängd på varje del, nyp ihop smeten runt och rulla till en jämn rulle. Kyl rullarna cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 8
Kavla ut marsipanen 2 mm tunn och lika lång som rullarna. Rulla in en rulle i taget och skär bort överskottet.
- 9
Dela rullarna i åtta lika långa bitar. Doppa båda ändarna i smält choklad och kyl tills chokladen stelnat.
- 10
Forma spindlar av svart marsipan och sätt ovanpå.