Lätt flygande Jakob med cashewnötter

Name: Lätt flygande Jakob med cashewnötter
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g filé av kalkonbröst; 140 g tärnad bacon; 1 msk smör eller margarin; 2 bananer; 2 dl matyoghurt (10 %); 2 dl mjölk; 2 msk tomatpuré; 2 tsk honung; 1 dl cashewnötter; 4 port ris; 1 strimlad paprika till servering; salt; peppar

Lättare version av flygande Jakob med kalkon i stället för kyckling, med banan, bacon och cashewnötter i tomatyoghurt. Ät med ris och paprika.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

400 gKalkonfilé
140 gBacon
1 mskSmör
2Banan
2 dlYoghurt
2 dlMjölk
2 mskTomatpuré
2 tskHonung
1 dlCashewnöt
4 portRis
1Paprika, till servering; strimlad
Salt
Peppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Skär kalkonen i strimlor.
2
Torrfräs baconet i het panna tills det är knaprigt. Låt det rinna av på hushållspapper.
3
Bryn kalkonen i smör i cirka 3 minuter och krydda. Lägg i en smord form.
⏱ 3 min
4
Skiva bananerna och lägg dem tillsammans med baconet på kalkonen.
5
Vispa ihop yoghurt, mjölk, tomatpuré och honung och häll i formen. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter och strö på cashewnötterna efter halva tiden.
⏱ 20 min
6
Koka riset enligt förpackningen och servera gratängen med riset och strimlad paprika.