Huvudrätt
212 recept som matchar ”vardagsmat”
Kycklingklubba med äpple och curry
Ugnsstekta kycklingklubbor med soja och en currysås på äpple och lök. Serveras med ris och grönt, bra vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingkorv med palsternackspuré och picklad rödkål
Stekt kycklingkorv med krämig palsternacksmos och syrligt inlagd rödkål. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Kycklinglasagne
Snabb lasagne med kycklingfärs, krossade tomater och riven ost, utan vit sås. Ett enkelt och prisvärt sätt att få en vardagslasagne.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklinglevergryta med äpplen och timjan
Gryta på kycklinglever, äpple, fläsk och rotfrukter med äppelmust och timjan. Billig vardagsmat som går fort att laga.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingfärsspett i ugn med kokosris, jordnötssås och edamame. Lite mer pyssel men barnen brukar gilla det.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kycklingspett med jordnötssås och gurksallad
Grillade kycklingspett med krämig jordnötssås och gurksallad med lime, serverade med ris.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kycklingspett med sweet chiliglaze
Ugnsgrillade kycklingspett med söt chiliglaze, serverade med saffransris med paprika och ost. Kräver bara en plåt och en kastrull.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Köpenhamnsbiff med lök, tomat och ost
Ugnsbakad färsbiff i en form, täckt av stekt lök, tomatskivor och ost. Serveras med kokt potatis och är barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Köttfärsgulasch med potatis
Gulaschgryta av nötfärs, paprika och potatis i tomatbuljong med kummin och paprikapulver. Enkel vardagsmat i en kastrull.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Köttfärspaj
Köttfärspaj med bacon, purjolök och champinjoner i ett smördegsliknande pajskal. Vardagsmat som funkar bra till hela familjen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Köttfärstortilla i ugn
Ugnsbakad tortillagratäng med nötfärs, salsa och majs, toppad med ost. Barnvänlig och enkel vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Köttgryta med frukt och mandel
Mild gryta med lamm eller nötkött, torkad frukt, kanel och rostad mandel. Passar bra med ris eller couscous.
Huvudrätt50 min6 port.Medel
Lammfärsbiffar med rostade grönsaker och vitlökssmör
Saftiga lammfärsbiffar med rosmarin, ugnsrostade rotfrukter och grönt vitlökssmör. Vardagsmat med lite fin touch.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammfärslimpa
Kryddig lammfärslimpa med ugnsrostade rotfrukter och krämig chèvresås. Allt tillagas på samma plåt.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Lammracks med ”bonniga” gröna ärtor
Ugnstekt lammracks med grovt mosade gröna ärtor, selleri och basilika. Lite finare vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lappskojs på pulled pork
Pulled pork i potatismos med picklade rödbetor – en lätt variant på lappskojs. Snabbmat med färdig pulled pork.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Larb på kyckling och jordnötter
Thailändsk larb på stekt kycklingfärs med jordnötter, mynta och lime, serverad i salladsblad eller med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lasagne i matlåda
Lasagne med linser, zucchini och ostsås som görs i matlådor. Perfekt att ta med till jobbet.
Huvudrätt40 min5 port.Medel
Lasagne med belugalinser
Vegansk lasagne med belugalinser, morot och palsternacka, och en gräddig sås på rostade solrosfrön och havredryck. Ger en stor plåt.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Lax med nöttäcke och limesås
Ugnsbakad lax under ett knaprigt täcke av cashewnötter och sweet chili, med en syrlig limesås och kokt potatis.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Lax med pepparrot och dill
Ugnsbakad lax under en kräm av färskost med pepparrot och dill, med tomater. Klar på 20 minuter och bra med kokt potatis.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Lax med pestorisoni
Mjukt ugnsbakad lax med risoni i pesto och tomat, plus en frisk sallad på tunna skivor av blomkål och rödlök.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Lax med potatis
Ugnsbakad laxsida med ett täcke av pepparsorter och citronskal, serverad med kokt potatis och broccolipuré. Enkel middag som passar vardagen.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Laxgryta med fänkål
Tomatgryta med fänkål, citron och lax som får stå och dra av sig själv. Serveras med aioli och bröd.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Lins- och paprikapytt
Snabb pastarätt med linser, paprika och curry, lagad i en panna. Vegetarisk vardagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Linsbiffar med jordnötssmör
Biffar på röda linser och morot med jordnötssmör, serverade med ugnsrostade rotfrukter och dillyoghurt. Linserna ska ligga i blöt i förväg.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Linsbiffar med klyftpotatis
Enkla linsbiffar med morot, ost och örter, serverade med ugnsrostad klyftpotatis, rucola och en sås av yoghurt och sweet chili.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Linsbiffar med myntavinägrett
Vegetariska biffar av sötpotatis, röda linser och halloumi, stekta med mynta-vinägrett och serverade med yoghurtsås. Billig och mättande vardagsmat.
Huvudrätt40 min3 port.Svår
Linsgryta med blomkål och broccoli
Vegansk linsgryta med kikärtor, kokosmjölk och frysta grönsaker. Billig vardagsmat som är klar på 25 minuter och bra sätt att tömma frysen.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Lyxig mac’n cheese med smak av tryffel
Pasta i krämig sås av mascarpone och parmesan med tryffelsmak, toppad med äggula. Snabb och lite lyxigare vardagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Lättlagade rödbetsbiffar med morötter
Biffar av riven rödbeta och morot med ägg och ströbröd, stekta i smör. Enkel vegetarisk vardagsmat som funkar kall som matlåda.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mallorkinsk gryta med stekta sivripaprikor
Tomatgryta med chorizo, oliver och timjan, serverad med stekt snackpaprika och bröd. Smakrik vardagsgryta som är laktosfri.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Matig pasta med pesto
Spaghetti med pesto och stekta strimlor av växtprotein, garnerad med tomater och basilika. Snabb vegetarisk vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Matig vegogryta med bönor
Tomatgryta med kidneybönor och stora vita bönor, kryddad med kanel, spiskummin och vitlök. Billig och mättande vegansk vardagsmat.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Mozzarellagratinerad pasta
Färsk fylld pasta med tomatsås och mozzarella som gratineras i portionsformar. Serveras med broccoli. Klar på kvarten.
Huvudrätt15 min8 port.Lätt
Musselsoppa med potatis och bacon
Enkel soppa på potatis, bacon och konserverade musslor med grädde och gräslök. Snabb vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Nachogratäng med grönkål
Ugnsgratinerade nachochips i äggstanning med majs, tomat och grönkål. Vegetarisk gratäng med tex-mex-smaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Nachoplåt med kyckling
Nachochips med kyckling, tomat och ost som smälts i ugnen. Fredagsmys som går fort.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Okragryta med lök och tomat
Vegansk gryta med okra, kikärtor, tomat och oregano. Lagad på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
One pot citronkyckling med ris
Kycklingklubbor och ris som kokar ihop i en enda gryta med citron och kryddor. Enkel vardagsmat som även fungerar i matlåda.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Ost- och skinkpaj med krispig sallad
Pajskal med karamelliserad lök, rökt skinka och ost i äggstanning, serverad med krispig sallad i vinägrett. Vardagsmat som går att göra i förväg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ostgratinerad blomkål
Ugnsrostade blomkålsklyftor i krämig ostsås med pumpakärnor. Vegetarisk middag eller tillbehör.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerad curryfisk
Torsk i currysås med champinjoner och spenat, gratinerad med ost. Serveras med ris eller potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerad köttfärspanna
Färspanna med vitkål och honung, toppad med potatis, tomat och ost som gratineras. Allt tillagas i samma panna.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Ostschnitzel med mos
Panerad schnitzel av tunn fläskkotlett med ost inuti, serverad med potatismos och ärtor. Barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Paj med sardeller och gröna oliver
Mördegspaj med potatis, sardeller, oliver och ost, serverad med salladsmix med avokado och valnötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Pasta al pollo
Pasta med kyckling i krämig currysås med tomatpuré, purjolök och majs. Enkel vardagsmat som barnen brukar äta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta med grönkål
Pasta med knaprigt bacon, vitlök, grönkål och parmesan. Enkel vardagsrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt