Köttgryta med frukt och mandel

Name: Köttgryta med frukt och mandel
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 600 g lamm- eller nötkött, i 3x3 cm bitar; 8 schalottenlök; 2 msk smör, eller margarin; 8 torkade aprikoser, eller fikon, i bitar; 1 msk honung; 2 lagerblad; 3 kanelstång; 1 tsk mald spiskummin; 0,5 tsk svartpeppar; 5 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 2 msk majsena; 2 msk vatten; 1 dl skållad sötmandel; 1 tsk salt

Mild gryta med lamm eller nötkött, torkad frukt, kanel och rostad mandel. Passar bra med ris eller couscous.

Tid: 50 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gNötkött, i 3x3 cm bitar; lamm- eller
8Schalottenlök
2 mskSmör
8Torkade aprikoser
1 mskHonung
2Lagerblad
3Kanelstång
1 tskSpiskummin
½ tskSvartpeppar
5 dlVatten
1Kycklingbuljong
2 mskMajsena
2 mskVatten
1 dlMandel
1 tskSalt

Gör så här

1
Bryn köttet och hela löken i omgångar i fett och flytta över till en gryta.
2
Tillsätt frukt, honung, kryddor, salt, vatten och buljongtärning.
3
Låt grytan sjuda på låg värme i 30–45 minuter, till köttet är mört.
⏱ 38 min
4
Blanda majsenan med vattnet och rör ner det i grytan.
5
Lägg i mandeln och koka ett par minuter till. Smaka av.
⏱ 2 min