Lax med potatis

Name: Lax med potatis
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 tsk grönpeppar; 1 tsk rosépeppar; 0,5 tsk svartpeppar; 2 tsk flingsalt; 0,5 citron, finrivet skal; 800 g potatis; 250 g broccoli; 1 dl grädde; salt, och peppar

Ugnsbakad laxsida med ett täcke av pepparsorter och citronskal, serverad med kokt potatis och broccolipuré. Enkel middag som passar vardagen.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gLax
1 tskGrönpeppar
1 tskRöd peppar
½ tskSvartpeppar
2 tskFlingsalt
½Citron

Till servering

800 gPotatis
250 gBroccoli
1 dlVispgrädde
Salt

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och sätt på potatisen i saltat vatten.
2
Mortla grönpeppar, rosépeppar och svartpeppar och blanda med flingsalt och det gula av citronskalet.
3
Lägg laxen i en smord ugnsform, bred pepparblandningen över och baka mitt i ugnen i ungefär 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Dela broccolin i mindre bitar, stammen med, och koka den mjuk i saltat vatten.
5
Mixa broccolin med grädde till en slät puré och krydda med salt och peppar.
6
Lägg upp laxen med potatis, puré och citronklyftor.