Matig vegogryta med bönor

Name: Matig vegogryta med bönor
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 hackade rödlök; 3 tunt skivade vitlöksklyfta; 2 tärnade paprika; 2 msk tomatpuré; 2 msk olivolja; 800 g hela tomat, på burk; 2 grönsaksbuljongtärning; 1 msk balsamvinäger; 1 msk honung; 1 lagerblad; 2 kanelstång; 1 tsk mald spiskummin; 400 g kidneybönor, på burk; 400 g stora vita bönor, på burk

Tomatgryta med kidneybönor och stora vita bönor, kryddad med kanel, spiskummin och vitlök. Billig och mättande vegansk vardagsmat.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2Rödlök
3 klyftaVitlök, tunt; skivade
2Paprika
2 mskTomatpuré
2 mskOlivolja
800 gTomat, på burk; hela
2Grönsaksbuljong
1 mskBalsamvinäger
1 mskHonung
1Lagerblad
2Kanelstång
1 tskSpiskummin
400 gKidneyböna
400 gVita bönor, på burk; stora

Gör så här

1
Stek löken, vitlöken, paprikan och tomatpurén i olivolja i en stor gryta.
2
Tillsätt tomater, buljongtärningar, balsamvinäger, honung, lagerblad, kanel och spiskummin. Låt koka med lock i 15–30 minuter.
⏱ 30 min
3
Tillsätt bönorna och sjud 5 minuter till.
⏱ 5 min