Huvudrätt
4 469 recept som matchar ”var”
Modern flygande Jacob med risotto, jordnötssås och stekt banan
Kycklingbröst i kryddmarinad med risotto, het jordnötssås, stekt banan och krispigt bacon. En modern tolkning av den svenska klassikern.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Modern torsk med äggsås
Saltlagd torskrygg med krämig äggsås, syrad schalottenlök och ugnsbakad potatis med Västerbottensost. Mer arbete än vardag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Mormors revbensspjällsgryta
Gammaldags revbensspjäll som sjuds med katrinplommon och löks, med gräddsås och sötsur gurksallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Morots- och prästostbiffar
Vegetariska biffar av riven morot och prästost som gräddas i ugn. Snabbt att röra ihop och bra med potatis eller sallad.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Morots- och äppelsoppa med örtiga laxspett
Len soppa på morot, äpple och ingefära som serveras med stekta laxspett i citron och örter. Passar som lättare middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Morotsbollar med örtyoghurt och rödkålssallad
Vegetariska wraps med ugnsbakade morots- och kikärtsbollar, örtyoghurt och rödkålssallad. Fungerar till vardagsmiddag, lunchlåda eller picknick.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Morotspizza
Pizza på färdig deg med skinka, ost och rivna morötter, serverad med en liten morotssallad bredvid.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Morotsplättar med dragonyoghurt
Vegetariska morotsplättar med sesam, serverade med ris, gröna bönor och en dragonyoghurt. Bra vardagsmiddag som även funkar för barn.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Morotsröra med ingefära
Rostad morotsröra med mandelsmör, ingefära och apelsin. Passar som dip eller på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Morotssoppa med apelsin och basilika
Len morotssoppa som får fräsch syra av apelsinjuice och en doft av basilika. Bra med bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Morotssoppa med ingefära och citron
Len morotssoppa med ingefära och citron där grädden får dra smak först. Serveras med yoghurt och krutonger.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Morotssoppa med osttoast
Len morotssoppa med ingefära och apelsin, serverad med knaprig osttoast.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Morötter med aprikos och mandel
Ugnsrostade morötter och lök med mandel och spiskummin, blandade med torkad aprikos, mynta och citron. Serveras ljummet eller kallt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Moules Marnières
Franska musslor kokta i grönsaksbuljong med vin och serverade med hemmagjord majonnäs och trippelfriterade pommes. Potatisen kräver flera steg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Moules frites med pommes och fänkålsaioli
Klassisk bistromiddag med musslor i vin- och gräddsås, hemgjorda pommes frites och en aioli med fänkål och parmesan.
Huvudrätt–4 port.Svår
Moules frites med pommes och saffransaioli
Blåmusslor kokta i grädde och vitt vin med hemgjorda pommes och saffransaioli. Klassisk bistrorätt för två.
Huvudrätt40 min2 port.Svår
Mountain cake
Bergformad festtårta med chokladlakritsbottnar, hallon, curd och marmorerad marsipan. Ett stort bakprojekt för många gäster.
Huvudrätt–4 port.Svår
Moussaka
Grekisk gratäng med aubergine, lammfärssås och ostsås. Tar tid men kan förberedas, och räcker till sex.
Huvudrätt1 h 45 min6 port.Svår
Moussaka med potatis
Klassisk moussaka med lager av stekt potatis och aubergine, kryddig färssås och ostig mornaysås. Tidskrävande helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Mozzarellafylld bläckfisk med tomat och basilika
Bläckfisk fylld med mozzarella, tomat och basilika, brynt och ugnsbakad i tomatfond. Kan fyllas i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mozzarellagratinerad aubergine med ajvaryoghurt
Auberginskivor gratinerade med ajvar, kidneybönor, rödlök, mozzarella och solroskärnor, serverade med ris och ajvaryoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Mozzarellagratinerad pasta
Färsk fylld pasta med tomatsås och mozzarella som gratineras i portionsformar. Serveras med broccoli. Klar på kvarten.
Huvudrätt15 min8 port.Lätt
Mozzarellamackor
Rostade mackor med mozzarella, knaprigt bacon, sallad och tomat. Passar som lunch eller mellanmål.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mozzarellasallad med skinka
Matig sallad med linser, avokado, tomat och mozzarella, toppad med rökt eller lufttorkad skinka.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Mujaddara med tsatsiki - Nidals linsgryta
Linsgryta med bulgur och karamelliserad lök, serverad med färsk tsatsiki. Vegetarisk, billig och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Musselsoppa med potatis och bacon
Enkel soppa på potatis, bacon och konserverade musslor med grädde och gräslök. Snabb vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Musslor Buzzara
Musslor i en het tomatsås med vitt vin, vitlök och chili. Serveras med pasta eller bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Musslor i kokosmjölk
Asiatiskt inspirerade musslor i kokosmjölk med citrongräs, chili, vitlök och koriander. Går fort och passar två.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Musslor med örter och vitlök
Blåmusslor kokta i vitlök, vitt vin och syrad grädde med dill och persilja. Serveras med gratinerat vitlöksbröd.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Mustig chili con carne
Kraftig chili con carne med bacon, mörkt öl och chipotle. Långkokt och lagom stark, serveras med ost, chips och gräddfil.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Mustig falukorvsgryta med krossade tomater, majs och bönor
Snabb korvgryta med bönor, majs och krossad tomat, smaksatt med senap och äppelcidervinäger. Äts med bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mustig grönsaksragu med pasta tagliatelle
Vegetarisk ragu på rödvin, rotfrukter, svarta bönor och oliver, serverad med tagliatelle. Kan lagas i förväg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Mustig korvgryta
Magrare korvgryta med ratatouillegrönsaker i tomatsås, serverad med potatis. Snabb och enkel.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
Snabb gryta på kycklinglårfilé och shiitake i rödvinsbas med timjan och spenat. Serveras med ris.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Mustig kycklinggryta med tomat på vitlöksbröd
Kyckling i tomat- och gräddsås med kikärtor, serverad på vitlöksgnidet surdegsbröd. Kryddig och mustig vardagsgryta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mustig köttfärssås
Klassisk köttfärssås med riven morot, oregano och balsamvinäger, serverad med spaghetti och broccoli samt ett fräscht citron- och persiljeströssel.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Mustig köttgryta
Långkokt gryta på högrev med rödvin, rotfrukter, pärllök och champinjoner. Värmande helgmat som serveras med pressad potatis.
Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår
Mustig ox- & chiligryta med limemarinerade bönor
Långkokt gryta på nötkött med chili, rödvin och en gnutta choklad, serverad med limemarinerade bönor. Lättlagad även om den får puttra en stund.
Huvudrätt–4 port.Svår
Mustig svamplasagne med valnötssallad
Vegetarisk lasagne med portabella, champinjoner, spenat och ricotta, serverad med sallad på morot och valnötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Mustig älggryta med svamp och ädelost
Älggryta som marinerats i rödvin med enbär och som får skogssvamp, ädelost och svartvinbärsgelé i såsen. Serveras med potatispuré.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mynta- och spenatröra
Grön röra av spenat, mynta och crème fraiche med vitlök. Fungerar som dressing, dip eller tillbehör till grillat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Myntachutney
Frisk chutney av mynta, grönt äpple och lime som passar till lamm, grillat och indiska rätter.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Myror klättrar i träd
Kinesisk nudelrätt med smulad fläskfärs, chilibönpasta och glasnudlar. Namnet kommer av att färsen liknar myror.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mälargös med kokt potatis och krämig gurksallad
Långsamt ugnsbakad gös med rosépeppar, serverad med färskpotatis och en gurksallad i crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Mör helstekt kyckling
Helstekt kyckling som rimmats i en kryddig saltlake med honung och örter, vilket gör köttet saftigt. Kräver att du förbereder lagen dagen innan.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mörrumsgryta
Krämig laxgryta med lök, riven morot och citron, avslutad med dill. Serveras med potatis eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
NASI GORENG
Stekt ris med fläsk, räkor, purjolök och vitlök, kryddat med paprika, curry och soja.
Huvudrätt–4 port.Medel
Na'aukake med ananas- och gurksallad
Grillad korv med fräsch sallad av ananas, gurka, chili och citron, serverad med tortillabröd och gräddfil.
Huvudrätt30 min6 port.Medel