Mozzarellafylld bläckfisk med tomat och basilika
Bläckfisk fylld med mozzarella, tomat och basilika, brynt och ugnsbakad i tomatfond. Kan fyllas i förväg.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: blötdjur, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 8Bläckfisk
- 4Tomat
- 2Mozzarella
- 1 krukaBasilika
- 5 klyftaVitlök
- Salt
- Svartpeppar
- ½ tskOlivolja
- 1 flaskatomatfond
Till garnering
Gör så här
- 1
Rensa bläckfisken och skölj noga. Dra ut ryggbenet om det sitter kvar, och plocka bort andra tydliga ben du känner med fingrarna. Torka av den.
- 2
Skålla och skala tomaterna och tärna dem fint med mozzarellan. Spara en fjärdedel av tomaten till garnering. Blanda med strimlad basilika, salt, peppar och pressad vitlök. Några droppar olja gör fyllningen smidigare.
- 3
Fyll bläckfiskarna och stäng med tandpetare eller grillpinnar. Det går att förbereda hit.
- 4
Värm ugnen till 200 grader. Bryn paketen i olivolja i en panna och salta och peppra. Flytta till en ugnsform, häll på tomatfonden och baka 15-20 minuter.