Musslor med örter och vitlök

Name: Musslor med örter och vitlök
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 1 kg blåmusslor; 1 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl torrt vitt vin; 2 dl Arla Ko® Syrad grädde; ¼ dl hackad färsk dill; ¼ dl hackad färsk persilja; 1 baguette; 1 liten vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt

Blåmusslor kokta i vitlök, vitt vin och syrad grädde med dill och persilja. Serveras med gratinerat vitlöksbröd.

Tid: 40 min
Aktiv tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Innehåller: blötdjur, gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 kgMussla
1Lök, liten; gul
1 klyftaVitlök
2 mskSvenskt smör från arla®
1 dlVitt vin
2 dlVispgrädde
¼ dlDill, hackad; färsk
¼ dlPersilja, hackad; färsk

Vitlöksbröd

Gör så här

1
Rensa och skölj musslorna och kasta de som är öppna eller trasiga.
2
Hacka lök och vitlök och mjuka upp dem i smör i en bred gryta så att de inte får färg.
3
Lägg i musslorna, sätt på lock och ånga cirka fem minuter. Häll i vin och grädde.
⏱ 5 min
4
Låt det koka upp och blanda i örterna precis före servering.
5
Sätt ugnen på 150 grader. Dela baguetten i fyra bitar och skär skåror utan att gå helt igenom.
6
Riv vitlöken, rör ihop med smöret och fyll skårorna.
7
Gratinera mitt i ugnen cirka fem minuter och servera direkt med musslorna.
⏱ 5 min