Mustig köttfärssås

Name: Mustig köttfärssås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 morötter; ca 500 g blandfärs; 1 msk olivolja; 2 tsk oregano; 390 g krossade tomater (med vitlök); 1 msk balsamvinäger; 1 dl vatten; 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); salt; peppar; 4 port spaghetti; 1/2 påse fryst broccoli; 1 citron; 1/2 kruka persilja

Klassisk köttfärssås med riven morot, oregano och balsamvinäger, serverad med spaghetti och broccoli samt ett fräscht citron- och persiljeströssel.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2Morot
500 gBlandfärs
1 mskOlivolja
2 tskOregano
390 gKrossade tomater
1 mskBalsamvinäger
1 dlVatten
1Köttbuljong
Salt
Peppar
4 portSpaghetti
½ påseBroccoli
1Citron
½ krukaPersilja

Gör så här

1
Sätt på ett stort kar vatten för spaghettin. Grovriv morötterna.
2
Bryn färsen i olivolja i en rymlig kastrull, rör ner moroten och fräs cirka 3 minuter.
3
Tillsätt oregano, krossade tomater, balsamvinäger, vatten och buljongtärningen. Låt sjuda under lock i ungefär 10 minuter och smaksätt med salt och peppar.
4
Koka spaghettin enligt förpackningen och lägg i broccolin de sista 4 minuterna. Häll av och återför till kastrullen.
5
Riv citronskalet fint och blanda med finhackad persilja till ett strössel.
6
Servera såsen över spaghetti och broccoli och strö över persiljeblandningen.