Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp

Name: Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 port ris; 100 g shiitakesvamp; 300 g kycklinglårfiléer; 1 msk olja; salt; peppar; 280 g grytbas av rödvin; 2 msk hackad färsk timjan; 1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Snabb gryta på kycklinglårfilé och shiitake i rödvinsbas med timjan och spenat. Serveras med ris.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2 portRis
100 gShiitake
300 gKycklinglårfilé
1 mskOlja
Salt
Peppar
280 gRött vin
2 mskTimjan, hackad; färsk
½ påseSpenat

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Dela svampen och skär kycklingen i stora bitar.
3
Stek svampen i hälften av oljan och lyft upp den. Stek kycklingen i resten av oljan och salta och peppra.
4
Rör ner grytbasen, lägg tillbaka svampen och sjud några minuter.
5
Hacka timjanen och vänd ner den med spenaten. Servera grytan med riset.