Mozzarellasallad med skinka

Name: Mozzarellasallad med skinka
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 färsk rödlök; 2 tsk dijonsenap; 2 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 1 förp kokta gröna linser (à ca 380 g); 4 tomater; 2 avokador; 1 påse blandad sallad (à 150 g); 1 dl svarta oliver; 2 mozzarella (à 125 g); ca 120 g kallrökt eller lufttorkad skinka i skivor

Matig sallad med linser, avokado, tomat och mozzarella, toppad med rökt eller lufttorkad skinka.

Tid: 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

1Rödlök
2 tskDijonsenap
2 mskOlivolja
1 tskFlingsalt
1 krmSvartpeppar
1 frpLinser, à ca 380 g; kokta
4Tomat
2Avokado
1 påseSallad
1 dlOliv
2Mozzarella
120 gLufttorkad skinka, ca; kallrökt eller; i skivor

Gör så här

1
Skiva löken tunt.
2
Börja dressingen i en stor skål: vispa olivolja med senap och krydda med flingsalt och peppar.
3
Skölj och sila linserna och vänd ner dem med löken i dressingen.
4
Bitta tomaterna och lägg i skålen.
5
Halvera avokadorna, ta bort kärnorna och gröp ut fruktköttet med en tesked.
6
Tillsätt avokado, sallad och oliver, riv mozzarellan i bitar över salladen och lägg skinkan överst.