Huvudrätt
722 recept som matchar ”saft”
Sommarkyckling med primörer och grillad citron
Marinerad grillad kyckling med örtsås, spenatgrön couscous och smörstekta primörer. Grillad citron ger syra.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sorbet på harsyra
Syrlig sorbet på harsyra, citron och honung. Kräver glassmaskin.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Sotad fjordlax med sötpotatiskompott
Snabbstekt lax med mosad sötpotatis, citronlag, persilja och ljummen dressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sotad lax med primörsallad
Kort sotad lax med salladsgrönt, rabarber och syrlig dressing samt ramslöksmajonnäs. Passar som del av en buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sotare
Halstrad strömming vänd i grovt salt och serverad med dillsmör. Snabb klassiker.
Huvudrätt–4 port.Medel
Souvlaki
Marinerade fläsk- eller lammspett med citron och rosmarin, grillade och serverade med klyftpotatis och grekisk sallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Soyamarinerad lax med råmarinerade grönsaker & sesamdressing
Rå lax i sojamarinad med knapriga, citronmarinerade grönsaker och en krämig sesamröra, serverad i salladsblad.
Huvudrätt–4 port.Svår
Spaghetti med blåmusslor, vitt vin och persilja
Spaghetti med musslor kokta i vitt vin, vitlök och chili. En snabb skaldjursrätt som är laktosfri.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spaghetti med citronkyckling och parmesan
Spaghetti med citronstekt kyckling, salvia, timjan och hyvlad parmesan. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spaghetti med rå tomatsås
Pasta med rå tomatsås på körsbärstomater, honung, apelsin och färska örter. Tomaterna värms bara av den heta pastan.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Spaghetti med savoykål och bönor
Spaghetti med lättstekt savoykål, bönor, oliver och kapris, uppfriskad av citron. Mättande vegetarisk höst- och vinterrätt.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Sparris- och potatissallad med kalvfärsbiff
Ljummen potatissallad med grön sparris och senapsdressing, serverad till saftiga biffar på kalvfärs.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sparrisrisotto med räkor och citron
Grön risotto med sparrispuré, hela sparrisknoppar och räkor, toppad med krispigt pankoströbröd. Frisk och krämig.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sparrisrisotto med örtolja
Grön risotto på sparris, med örtolja och stekta sparristoppar. Lite mer jobb än en vanlig risotto men resultatet är ljust och färskt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Spenatgnocchi med krispig salsiccia och citron
Hemgjord grön gnocchi med spenat, serverad med krispig salsiccia, tomat och citron.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Spicy Popcorn Chicken
Friterade kycklingbitar i krispig smet med en het limemajonnäs. Passar som festmat eller för en helgmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Steak aubergine med rostad potatis, snabb bearnaise och tomatsallad
Panerade auberginebiffar med ugnsrostad potatis, snabb bearnaise på majonnäsbas och tomatsallad. Vegetarisk middag för två.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Steak minute med bearnaise och rösti
Snabbstekt entrecôte med klassisk bearnaisesås och krispig rösti. Bistrokänsla hemma.
Huvudrätt55 min4 port.Svår
Stek perfekt korv - se & gör
Enkel instruktion för hur du steker korv så att den blir saftig och får fin yta.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Stekt abborre med dillpotatismos och citronsås
Stekt abborre med dillkrossad potatis och en citronsås som får färg av gurkmeja.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Stekt brioche med hälleflundra och citronmarinerad fänkål
Rostad briochemacka med stekt hälleflundra, citronmarinerad fänkål, pressgurka och en kräm med löjrom. Lyxig lunch på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
Stekt hälleflundra på slät blomkålskräm med brynt ingefärssmör, stekt gurka och syltad lök. Festlig fiskrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Stekt kanin med kålterrin och svampskum
Avancerad restaurangrätt med kaninkorv i mousseline, kålterrin, svampragu och svampskum. Många delmoment och särskild utrustning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Stekt lax med citronsmörsås och picklad fänkål
Skinnstekt lax med emulgerad citronsmörsås, snabbpicklad fänkål och kokt potatis.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Stekt lax med tapenade och patate sabbiose
Stekt lax toppad med oliv- och sardelltapenade, serverad med ugnsgratinerad potatis och tomatsallad med basilika. Italieninspirerad middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stekt piggvar med tre sorters kaviar
Piggvar med smörsås, tre sorters rom och grön gräslöksolja. Restaurangnivå med några valfria extra moment.
Huvudrätt–4 port.Svår
Stekt prinskorv med potatismos och tomatsallad
Stekt prinskorv med potatismos och en tomatsallad med citronolja och persilja. Barnvänligt och billigt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt ris med spetskål och dragonmajonnäs
Vegetarisk stekt ris med ägg, spetskål, purjolök och morot samt dragonmajonnäs. Bra sätt att använda kallt ris.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Stekt ryggbiff med rostad tahinipotatis
Ryggbiff med knaprig ugnsrostad potatis i tahinisås. Smör, timjan och vitlök ger smak åt köttet.
Huvudrätt–4 port.Svår
Stekt rödknot med kikärtskräm
Stekt rödknot med kikärtskräm, kronärtskockor och en smörig sås på grädde. Utmanande men elegant rätt för helgen eller fest.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Stekt spätta med grekisk gurksallad och färskpotatis
Panerad rödspätta med grekisk gurksallad med fetaost och oliver, citronyoghurt och färskpotatis. Fräsch vardagsfisk.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Stekt torsk med majs, avokado och picklad lök
Stekt torsk med majs, avokado och picklad lök som läggs på tortillabröd, ungefär som fisktacos utan panering. Färdig på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekta nudlar med ägg
Wokade nudlar med vitkål, ingefära och ägg, toppade med cashewnötter, lime och koriander. Vegetarisk vardagsrätt som går på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Sticky chicken med coleslaw
Ugnsbakade kycklinglår i söt och het sås, serverade med krämig coleslaw och ris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stjärnanisglacerad kycklingsteak med råmarinerad brysselkål
Kycklingsteak i en glaze av stjärnanis och sirap, med råmarinerad brysselkål i sriracha och sesam samt nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stjärnfall
Klassisk smörgås med ångad och friterad rödspätta, räkor, sparris, rom och thousand island-dressing på stekt vitt bröd. Festlig smörgåsmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Stor bål
Alkoholfri festdryck med fläder, jordgubbar, lime och mynta som räcker till åtta. Tillsätt gärna rom för vuxna.
Huvudrätt20 min8 port.Medel
Strimlad biffsallad med valnötter och ädelost
Grillad ryggbiff i honungsglaze, strimlad och serverad på sallad med grillat päron, ädelost och valnötter och en het senapsdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Superenkel ramslökspasta
Pasta med grön ramslökssås, citron, parmesan och stekt sparris. Snabb vårrätt som bara kräver en mixer.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sval dröm
Alkoholfri drink av tranbär-, grapefrukt- och äppeljuice med lime och fruktsoda.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Svamppasta med tryffel
Krämig pasta med champinjoner, kronärtskockor och rucola, med en aning tryffelolja på slutet.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Svamprisotto med citron- och rosmarinkyckling
Svamprisotto toppad med citronpressad rosmarinkyckling, rucola och stekt portabello.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot
Rå, syrlig lax i citronmarinad med äpple, kapris, dill och pepparrot. Ett lätt förrättsalternativ eller buffébidrag som inte kräver spisen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sweet chilifisk
Ugnsbakad sej med dressing av persilja, citron, honung och sambal. Sköter sig själv medan riset kokar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Sweet chiliwokade grönsaker med quorn
Snabb vegetarisk wok med quorn och grönsaker i söt chili- och sojasås. Serveras med ris och lime.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sylt på rabarber och rosor
Rabarbersylt med rosenblad som färdigkokas i ugnsvärmda burkar.
Huvudrätt1 h1 port.Medel
Syrlig och bubblande passion
Alkoholfri eller mousserande drink med passionsfrukt, lime, fläder och mynta.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt