Stekt spätta med grekisk gurksallad och färskpotatis
Panerad rödspätta med grekisk gurksallad med fetaost och oliver, citronyoghurt och färskpotatis. Fräsch vardagsfisk.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Koka potatisen i lätt saltat vatten med dillvippor.
- 2
Rör ihop yoghurt, citronsaft, lite citronskal, pressad vitlök, salt och peppar och ställ kallt.
- 3
Skär gurkan i bitar och strimla salladslöken. Blanda med dill, oliver, fetaost, oregano och olivolja, salta och peppra.
- 4
Ställ fram tre fat med mjöl blandat med salt, uppvispat ägg och ströbröd.
- 5
Panera spättan i mjöl, ägg och ströbröd och stek gyllene i smör och rapsolja, hälften av varje.
- 6
Servera med gurksallad, citronyoghurt, potatis, dill och citronklyfta.