Superenkel ramslökspasta
Pasta med grön ramslökssås, citron, parmesan och stekt sparris. Snabb vårrätt som bara kräver en mixer.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gPasta
- 3 dlParmesan
- 1Citron
- 60 bladRamslök, 60 - 70
- 2 mskOlivolja
- ½ tskChiliflakes
- Salt
- Svartpeppar
- 12Sparris
- 50 gSmör
- 1 dlPastavatten
Gör så här
- 1
Koka pastan al dente enligt förpackningen och spara 1 dl av kokvattnet.
- 2
Mixa det mesta av parmesanen med olivolja, chili, ramslök, citronsaft, salt och peppar till en slät sås. Smaka av.
- 3
Fräs sparrisen på medelvärme i en panna med hälften av smöret.
- 4
Lägg pastan i sparrispannan. Vänd ner ramslökssåsen, resten av smöret och parmesanen och rör på låg värme tills allt är täckt och osten smält.
- 5
Toppa med nyriven parmesan och peppar.