Sticky chicken med coleslaw

Name: Sticky chicken med coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 8 kycklinglår, gärna med skinnet kvar; 1 dl sweet chilisås; 0,5 dl ostronsås; 0,5 dl ketchup; 2 msk flytande honung; 2 msk japansk soja; 1 msk fisksås; 2 klyftor vitlök, rivna; 1 msk färsk ingefära, riven; 0,5-2 msk sriracha (beroende på hur hett du gillar); 1 limefrukt, pressad saft; 1 klyfta vitkål, tunt strimlad; 1 morot, riven; 1 klyfta vitlök, riven; 8 cm purjolök, tunt skivad; 4-6 msk crème fraîche; 4 msk majonnäs; salt; svartpeppar, nymalen; 4 port jasminris, nykokt; ev färsk koriander

Ugnsbakade kycklinglår i söt och het sås, serverade med krämig coleslaw och ris.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, blötdjur, fisk, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

8Kycklinglårfilé

Sås

1 dlSweet chilisås
½ dlOstronsås
½ dlKetchup
2 mskHonung
2 mskSoja
1 mskFisksås
2 klyftaVitlök
1 mskIngefära, riven; färsk
½ mskSriracha, beroende på hur hett du gillar; 0,5 - 2
1Lime

Coleslaw

1 klyftaVitkål
1Morot
1 klyftaVitlök
8 cmPurjolök
4 mskCrème fraiche, 4 - 6
4 mskMajonnäs
Salt
Svartpeppar

Till servering

4 portBasmatiris
Koriander, ev; färsk

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Rör ihop alla ingredienser till såsen.
3
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och fördela såsen över.
4
Grädda 30–35 minuter. Täck med folie mot slutet och ös gärna med såsen halvvägs.
⏱ 35 min
5
Blanda kål, morot, vitlök, purjolök, crème fraîche och majonnäs till coleslaw och krydda.
6
Servera kycklingen med coleslaw och jasminris, gärna med koriander.