Spaghetti med blåmusslor, vitt vin och persilja

Name: Spaghetti med blåmusslor, vitt vin och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g Zeta Spaghetti; eller Zeta Linguine; 1 kg färska blåmusslor; 2 vitlöksklyftor hackade; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt; salt; nymalen svartpeppar; 1/2 dl citron,pressad saft av; 1 röd chili urkärnad och finhackad; 2 msk grovt hackad bladpersilja

Spaghetti med musslor kokta i vitt vin, vitlök och chili. En snabb skaldjursrätt som är laktosfri.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: blötdjur, gluten, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gSpaghetti
eller Zeta Linguine
1 kgMussla
2 klyftaVitlök
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 dlMatlagningsvin
Salt
Svartpeppar
½ dlCitron
1Chili urkärnad och, röd; finhackad
2 mskPersilja, grovt; hackad

Gör så här

1
Skölj och rensa musslorna. Släng dem som är trasiga eller som inte sluter sig när du knackar på dem.
2
Sätt på pastan enligt anvisningen på förpackningen.
3
Mjuka vitlöken i olivolja utan att den bränns. Slå på vinet och låt det koka upp.
4
Lägg i musslorna, sätt på locket och koka på hög värme tills de öppnat sig, cirka två minuter.
⏱ 2 min
5
Lyft upp musslorna och släng de som är stängda. Koka ner spadet någon minut och smaka av med citron, salt och peppar.
6
Vänd pasta, musslor, chili och persilja i spadet och servera.