Huvudrätt
289 recept som matchar ”marinerad”
Sommarkyckling med primörer och grillad citron
Marinerad grillad kyckling med örtsås, spenatgrön couscous och smörstekta primörer. Grillad citron ger syra.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Souvlaki
Marinerade fläsk- eller lammspett med citron och rosmarin, grillade och serverade med klyftpotatis och grekisk sallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Soyamarinerad lax med råmarinerade grönsaker & sesamdressing
Rå lax i sojamarinad med knapriga, citronmarinerade grönsaker och en krämig sesamröra, serverad i salladsblad.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sparrisrisotto med kräftor och tomater
Färdig sparrisrisotto som piffas upp med kräftstjärtar, spenat och marinerade tomater. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Spenatfrittata med citronmarinerade kronärtskockor
Ugnsbakad frittata med spenat och vitlök som serveras med en marinerad sallad av kronärtskockor, tomat och bönor, samt baguette.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Spenatpaj med getost
Stor spenatpaj i långpanna med getost, soltorkade tomater och oliver. Räcker till många och passar på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Spett med lax och marulk
Fiskspett på fast lax och marulk, marinerade i citron och serverade med hemgjord tzatziki och potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Steamed buns med marinerat fläsk
Ångade bullar fyllda med sojamarinerad fläskkarré, kimchikål och hoisinsås, där man bygger sina egna. Passar sällskap.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Stekt brioche med hälleflundra och citronmarinerad fänkål
Rostad briochemacka med stekt hälleflundra, citronmarinerad fänkål, pressgurka och en kräm med löjrom. Lyxig lunch på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Stekt kyckling med saltgurka och klyftpotatis
Ugnsrätt där marinerade kycklinglår bakas på klyftpotatis, med saltgurkscrème på sidan. Enkel middag med få moment.
Huvudrätt–4 port.Svår
Stekt, marinerad halloumi
Halloumitärningar som marinerats i vitlök, olja och oregano och stekts gyllene. Enkelt tilltugg med tandpetare.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Stjärnanisglacerad kycklingsteak med råmarinerad brysselkål
Kycklingsteak i en glaze av stjärnanis och sirap, med råmarinerad brysselkål i sriracha och sesam samt nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Strömming med dragonmos
Strömmingsfiléer som marineras i senap och crème fraiche, panerade och stekta, med potatismos smaksatt med dragon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Surkål & kassler sandwich
Rostad macka med kassler, surkål, ost och senap som steks gyllene i smör. Serveras med saltgurka, oliver och feferoni.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Svart ris med ingefärsmarinerad lax och avokado
Skål med svart ris, rå lax i sojamarinad, krispig gurka och rädisa samt avokado.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot
Rå, syrlig lax i citronmarinad med äpple, kapris, dill och pepparrot. Ett lätt förrättsalternativ eller buffébidrag som inte kräver spisen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sweet chili chicken
Marinerade kycklingben i söt chilisås och ingefära som tillagas på plåt i ugnen. Funkar bra på buffé eller till fest.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Taco madness
Tre varianter av festliga tacos på hembakade tortillabröd: friterad fisk med koreansk gurksallad, tonfisk med mangosalsa och lökringar samt marinerad biff med hoisinsås. Ett omfattande projekt för en tillställning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tamarimarinerad lax
Grillad lax som marinerats i soja, ingefära, koriander och citrongräs.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Tandoorimarinerad grillost med paprika
Grillspett på grillost, paprika och citron som marinerats i yoghurt med tandoorikryddor. Vegetarisk grillmat som går snabbt att göra.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Tandooripotatis med kyckling och chiliägg
Ugnsrostad potatis marinerad i kryddig yoghurt, serverad med stekt kyckling, kokta ägg och yoghurtsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tandoorispett
Marinerade kycklingspett med tandoorikrydda och yoghurt som grillas. Marinaden behöver minst fyra timmar.
Huvudrätt4 h 20 min4 port.Svår
Tandoorispett
Grönsaksspett marinerade i yoghurt och tandoorikryddor som grillas i ugnen tills marinaden blir glansig och får svarta fläckar.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad
Lax halstrad med tebladsskorpa, serverad med frisk papayasallad i senaps- och limedressing.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Teriyakimarinerad rostbiff med sesamfrön
Tunt skivad rostbiff som får dra i teriyaki och sesamolja, ett förberett alternativ till festbuffén.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Terökt lax
Lax som ligger i svart te över natten och steks, med en mild rökig smak.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Thai kycklinggryta med kokosmjölk
Snabb kycklinggryta med grön curry, kokosmjölk och grädde, marinerad i lime och sweet chili. Servera med ris och grönsaker.
Huvudrätt–4 port.Medel
Thailändsk friterad kyckling
Marinerad och friterad kycklingbitar med korianderrot, palmsocker och fisksås. Serveras med sticky rice och sweet chilisås.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Tjäderfilé, hasselbackspotatis och kantarellsås
Marinerad tjäderfilé som steks klar i ugn, serverad med hasselbackspotatis, gräddig kantarellsås, rökt sidfläsk och lingon. Viltmiddag där fågeln marinerar i två dygn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tomat- och basilikabruschetta
Klassisk bruschetta där tärnad tomat och vitlök får dra i olivolja innan färsk basilika vänds ner. Passar som lätt lunch eller förrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ugnsbakad lax med soja, ingefära och honung
Lax marinerad med soja, ingefära, senap och honung och bakad i ugnen. Enkel rätt som passar både vardag och buffé.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Ugnsbakade savoykåldolmar med gryner
Savoykålsdolmar fyllda med gryn, vita bönor och kronärtskocka, gräddade i tomatsås. Vegetarisk vardagsrätt som tillagas i ugn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsstekt kyckling med hummus och rostade kikärtor
Kycklingfilé marinerad i ostronsås och ingefära, ugnsstekt tillsammans med kryddiga kikärtor och serverad med hummus. Bakas på en plåt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Västafrikansk ceviche
Limemarinerade räkor med avokado, tomat och chili, serverade med ugnsrostade sötpotatischips. Friskt och lite annorlunda, med inspiration från Västafrika.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Veenas vindaloo
Het indisk gryta på nötkött som marineras över natten i vitlök, lime, ingefära och kryddor och sedan sjuder mört. Passar till basmatiris, raita och chutney.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Veganska fiskpinnar
Panerade tofupinnar som stekts gyllene, serverade med hemgjord remouladsås, kokt potatis och ärtor. Veganskt alternativ till fiskpinnar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vermouthmarinerade kycklingbröst
Grillade kycklingbröst som marinerats i vermouth, rosmarin och apelsinjuice. Går också att laga i ugn.
Huvudrätt–4 port.Medel
Viltkebab
Grillspett med marinerad viltkött, lök och paprika penslade med en sås av chutney och honungssenap. Klart på ungefär en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Viltmarinerad kyckling
Ugnsstekt kycklingfilé som skivas och hälls över med en senapsdressing med enbär och örter. Går att äta varm eller kall, bra på buffé.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Vit chokladmousse med champagnemarinerade hallon och havreflarn
Len mousse på vit choklad med krossade havreflarn och bär som fått dra i bubbel. Smidig nyårsdessert som görs i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vitlöksmarinerade champinjoner
Svamp som får dra i vitlöks- och persiljeolja i kylen. Praktiskt att göra i förväg och bra som tilltugg eller på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Wokade grönsaker med tofu och nudlar
Vegetarisk wok med kål, morot, paprika och tofu i en söt och syrlig lime- och sojasås, serverad med äggnudlar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Zeinas kebabrulle med toum
Libabröd fyllt med marinerad, strimlad lövbiff, grönsaker och vitlökskräm, rullat och stekt krispigt. Hemlagad kebab för en vanlig vardag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Zucchini med tomatsås och fetaost
Stekt zucchini marinerad i vitlök och olivolja, serverad med tomatsås smaksatt med fänkål och toppad med fetaost och basilika. Vegetarisk huvudrätt eller tillbehör.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ört- och vitlöksmarinerad lammkotlett med fänkålsgratäng och marinerade morötter
Grillade lammkotletter marinerade med vitlök, rosmarin och citron, serverade med potatis- och fänkålsgratäng och saffransmarinerade morotsband.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ört- och vitlöksmarinerade lammkotletter
Grillade lammkotletter marinerade i en grön kräm av persilja, basilika, koriander och vitlök.
Huvudrätt6 min4 port.Lätt
Örtmarinerad grillkyckling
Hel kyckling, flat och marinerad i färska örter, vitlök och lime, sedan grillad. Smakrik grillmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår