Tandooripotatis med kyckling och chiliägg

Name: Tandooripotatis med kyckling och chiliägg
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 750 g asterixpotatis; 1 l mild naturell yoghurt; pressad saft och skal av 1/2 citron; 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 röd chilipeppar; 1/2 gul lök; 2 krm malen kardemumma; 2 krm spiskummin; 2 msk rapsolja; 1 tsk salt; 2 ägg; 4 kycklingbröst eller filéer; råsocker; färsk koriander

Ugnsrostad potatis marinerad i kryddig yoghurt, serverad med stekt kyckling, kokta ägg och yoghurtsås.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: indisk

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

750 gasterixpotatis
1 lYoghurt
½Citron, pressad; saft och skal
1 mskIngefära, riven; färsk
½Chili
½Lök
2 krmKardemumma
2 krmSpiskummin
2 mskRapsolja
1 tskSalt
2Ägg
4Kycklingfilé
Rörsocker
Koriander

Gör så här

1
Skala potatisen och klyfta den.
2
Rör ihop hälften av yoghurten med citronsaft, citronskal, ingefära, chili, lök och kryddor. Vänd potatisen i marinaden och låt stå några timmar.
3
Låt resten av yoghurten rinna av i ett kaffefilter lika länge. Sila potatisen.
4
Hetta upp oljan i en ugnsform i 225°C, lägg i potatisen och rosta i ca 30 minuter tills den är mör. Rör runt en gång och salta.
⏱ 30 min
5
Koka äggen i 9 minuter, kyl, skala och halvera dem. Strö hackad chili över.
⏱ 9 min
6
Salta och peppra kycklingen och stek den.
7
Smaksätt den avrunna yoghurten med råsocker, koriander och citron. Servera allt tillsammans.