Stekt kyckling med saltgurka och klyftpotatis

Name: Stekt kyckling med saltgurka och klyftpotatis
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g kycklinglårfilé; 1 dl spad från saltgurkan; 4 klyftor vitlök, rivna; 2 msk färsk dill, finhackad; 1 msk paprikapulver; 1 msk dijonsenap; 2 msk honung; 2 msk olivolja; svartpeppar; 2 hela saltgurkor; 4 dl crème fraîche; 1 citron; 1 klyfta vitlök; salt; svartpeppar; 600 g fast potatis; hel saltgurka (à 700 g)

Ugnsrätt där marinerade kycklinglår bakas på klyftpotatis, med saltgurkscrème på sidan. Enkel middag med få moment.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

800 gKycklinglårfilé

Marinad

1 dlspad från saltgurkan
4 klyftaVitlök
2 mskDill, finhackad; färsk
1 mskPaprikapulver
1 mskDijonsenap
2 mskHonung
2 mskOlivolja
Svartpeppar

Crème fraiche-sås med citron

Till servering

600 gPotatis
Saltgurka, à 700 g; hel

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader med över- och undervärme.
2
Rör ihop marinaden av saltgurkslag, vitlök, dill, paprika, senap, honung, olivolja och peppar. Vänd kycklingen i den och låt stå.
3
Klyfta potatisen och lägg på plåt. Placera kycklingen ovanpå och slå över marinaden.
4
Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.
⏱ 25 min
5
Hacka saltgurkan fint och blanda med crème fraiche, riven vitlök och citronskal. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
6
Servera kyckling och potatis med såsen och saltgurka i stavar.