Ugnsstekt kyckling med hummus och rostade kikärtor

Name: Ugnsstekt kyckling med hummus och rostade kikärtor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 600 g kycklingfilé; 1 dl oyster sauce; 2 msk finriven färsk ingefära; 2 rivna vitlöksklyfta; 400 g sköljda kikärtor, på burk; 1 msk olivolja; 1,5 tsk kajennpeppar; 1 kruka färsk koriander; 0,5 tsk salt; 400 g sköljda kikärtor, på burk; 1 skivad vitlöksklyfta; 2 msk tahini; 2 msk citronsaft; 0,5 dl olivolja; 0,5 dl vatten; salt

Kycklingfilé marinerad i ostronsås och ingefära, ugnsstekt tillsammans med kryddiga kikärtor och serverad med hummus. Bakas på en plåt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mellanostern

Innehåller: sesam

Ingredienser

Portioner

600 gKycklingfilé
1 dlOyster sauce
2 mskIngefära, finriven; färsk
2 klyftaVitlök
400 gKikärtor, på burk; sköljda
1 mskOlivolja
1 ½ tskCayennepeppar
1 krukaKoriander
½ tskSalt

Hummus

400 gKikärtor, på burk; sköljda
1 klyftaVitlök
2 mskTahini
2 mskCitronsaft
½ dlOlivolja
½ dlVatten
Salt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Rör ihop ostronsås, ingefära och vitlök och vänd kycklingen i marinaden. Lägg filéerna på ena halvan av en plåt.
3
Vänd halva mängden kikärtor med olja, cayennepeppar och salt och bred ut dem bredvid kycklingen.
4
Stek mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Gör hummus av resten av kikärtorna: mixa dem med tahini, vitlök, citronsaft, olja och vatten, och salta.
6
Lägg upp kycklingen med hummus och rostade kikärtor, och strö över koriander.