Spett med lax och marulk

Name: Spett med lax och marulk
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g laxfilé; 300 g marulksfilé; 1 tsk salt; 2 msk olja; 4 msk citron, pressad; 0,5 gurka; 2 dl matyoghurt; 2 klyftor vitlök; 1 tsk citron, pressad; salt; vitpeppar; potatis, kokt

Fiskspett på fast lax och marulk, marinerade i citron och serverade med hemgjord tzatziki och potatis.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gLax
300 gmarulksfilé
1 tskSalt
2 mskOlja
4 mskCitron

Tzatziki

½Gurka
2 dlYoghurt
2 klyftaVitlök
1 tskCitron
Salt
Vitpeppar

Till servering

Potatis

Gör så här

1
Tärna lax och marulk. Rör ihop salt, olja och citronsaft, vänd om fisken i marinaden och låt stå medan du gör tzatzikin.
2
Riv gurkan grovt, salta och låt stå 10 minuter. Krama ur vätskan.
⏱ 10 min
3
Blanda gurkan med yoghurt och citronsaft, pressa i vitlöken och smaksätt med salt och peppar.
4
Trä fisken på spett och grilla i het panna eller på kolgrill. Salta och peppra.
5
Servera spetten med tzatziki och kokt potatis.