Tandoorispett

Name: Tandoorispett
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 gröna paprikor; 2 röda paprikor; 1 fänkål; 4 vitlöksklyftor; 5 cm ingefära; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 4 tsk gurkmeja; 4 tsk malen spiskummin; 4 tsk koriander; 1 tsk malen kanel; 4 tsk paprikapulver; 3 dl naturell yoghurt (3%); färskpressad juice av 1 citron; 2 krm röd hushållsfärg; 2 msk rapsolja; blötlagda träspett; 1 tsk salt; 2 tsk svartpeppar

Grönsaksspett marinerade i yoghurt och tandoorikryddor som grillas i ugnen tills marinaden blir glansig och får svarta fläckar.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår
Kök: indisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

2Lök
2Paprika
2Paprika
1Fänkål
4 klyftaVitlök
5 cmIngefära
1Chili, t ex spansk peppar; röd
4 tskGurkmeja
4 tskSpiskummin
4 tskKoriander
1 tskKanel
4 tskPaprikapulver
3 dlYoghurt
1Citron, färskpressad; juice
2 krmröd hushållsfärg
2 mskRapsolja
blötlagda träspett
1 tskSalt
2 tskSvartpeppar

Gör så här

1
Pressa vitlök, riv ingefära och hacka chilin. Rör ihop med gurkmeja, spiskummin, koriander, kanel, paprika, yoghurt, citronjuice, hushållsfärg, olja, salt och peppar.
2
Dela grönsakerna i grova bitar och rör runt dem i marinaden.
3
Marinera i minst 1 timme.
⏱ 1 h
4
Ställ ugnen på grill, 250 °C.
5
Trä grönsakerna på blötlagda spett och lägg på plåt. Torka inte av marinaden.
6
Grilla 15–20 minuter tills marinaden blivit glansig och fått svarta fläckar.
⏱ 18 min