Spenatpaj med getost

Name: Spenatpaj med getost
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 8 dl vetemjöl; 300 g margarin eller smör; 1 dl kallt vatten; 800 g bladspenat; 3 vitlöksklyftor; 20 marinerade soltorkade tomater; 400 g getost; 1 burk oliver (à 500 g); 8 ägg; 8 dl mjölk; 2 tsk salt; 2 krm malen svartpeppar

Stor spenatpaj i långpanna med getost, soltorkade tomater och oliver. Räcker till många och passar på buffé.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

8 dlVetemjöl
300 gMargarin
1 dlVatten
800 gSpenat
3 klyftaVitlök
20Tomat
400 gChèvre
1 burkOliv
8Ägg
8 dlMjölk
2 tskSalt
2 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka ihop mjöl och smör, tillsätt vatten och arbeta snabbt till en deg. Plasta in och kyl ca 30 minuter.
⏱ 30 min
2
Krama ur den tinade spenaten. Hacka vitlöken, strimla tomaterna, smula getosten och låt oliverna rinna av.
3
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar till äggstanning.
4
Pressa eller kavla degen i en långpanna på 30x40 cm. Sticka med gaffel och låt stå kallt ca 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Förgrädda botten mitt i ugnen i ca 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Bred ut spenaten på botten och strö över vitlök, tomater, getost och oliver. Häll äggstanningen över.
7
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Servera med tomater eller sallad.
⏱ 30 min