Recept
325 recept som matchar ”mango”
Mangofromage med passionsfrukt
Len fromage av mango, lime och grädde med syrlig passionsfrukt överst. Lätt dessert som görs i förväg.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Mangogelè med kokos
Små mangotärningar av gelatin som rullas i riven kokos. Passar som godis eller till kaffet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mangoglacerad lax med citrongräsbuljong och shiitakesvamp
Ugnsbakad lax penslad med mangosås, serverad i en aromatisk buljong med nudlar, shiitake och morot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Mangoglaserad kyckling med grön bönsallad
Ugnsstekta kycklinglår med glaze av mango chutney, serverade med ris eller bulgur och en frisk sallad med haricots verts.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mangokyckling
Kycklingstrimlor med mango, purjolök och apelsin i lätt sås med chutney. Går fort och serveras gärna med ris.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Mangoldpaj med mozzarella
Glutenfri paj med mördeg av rismjöl, fylld med mangold, tomat, mozzarella och ägg.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Mangoldsallad med zucchini, päron och peccorino
Ljummen sallad med mangold, zucchini och päron, toppad med pecorino och rostade pumpakärnor. Frisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Mangoldsoppa med potatis och fårost
Len soppa på mangold och potatis, toppad med fårost. Snabb vardagsförrätt med grädde och muskot.
Förrätt20 min4 port.Medel
Mangomjölk med gurkmeja
Fruktig dryck med mango, yoghurt, gurkmeja och ingefära, söt av honung.
Dryck10 min2 port.Lätt
Mangoparfait
Frusen parfait på mango, kvarg och grädde som vänds ut ur formen och pyntas med hallon och mynta. Görs dagen före.
Efterrätt5 h 30 min10 port.Svår
Mangopassionsdressing
Fruktig dressing på färsk mango, passionsfrukt, vitlök och ingefära. Passar till sallader och grillat, tar fem minuter att mixa.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Mangopudding med smak av kokos
Len och frisk dessert av mango och kokosmjölk som stelnar i skålar, toppad med passionsfrukt. Enkel att göra i förväg.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Mangoraja
Kall, mild curryröra på mango och crème fraiche. Passar till grillat, kyckling eller fisk.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Mangoraja
Krämig mangoråja med chutney, curry och vitlök. En snabb sås till grillat och sallader.
Tillbehör5 min6 port.Medel
Mangoraja
En krämig kall sås med mango, curry och honung som passar till kyckling, halloumi eller lax.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mangosallad
Fruktsallad med mango, druvor och carambola i limeyoghurt och mynta. Frisk och snabb dessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Mangosalsa med chili och gräslök
Fräsch salsa på mango, chili, lime och gräslök. Passar till grillat kött och fisk.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Mangosmoothie med ingefära
Smoothie på banan, mango och ingefära över ett lager chiafröpudding. Två skikt i glaset.
Dryck10 min2 port.Lätt
Mangosufflé
Luftig mangodessert som bakas i portionsformar. Formarna kan stå fyllda i frysen medan ni äter middag.
Efterrätt30 min8 port.Lätt
Marinad och sås till fiskspett
Marinad med lime, ingefära och farinsocker samt en svalare sås på crème fraîche och chutney. Passar till fiskspett och ris.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Marinerad kyckling, serveras med kokoscurrysås
Ugnstillagad marinerad kycklingfilé med rotfrukter och paprika, serverad med en kryddig sås på kokosmjölk, curry och chutney.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Matchabowl
Grön smoothiebowl på avokado, mango, spenat och matchapulver med toppings av frukt, nötter och frön. Funkar till frukost, brunch eller mellanmål.
Frukost20 min2 port.Medel
Mild lammcurry
Mild och långkokt lammcurry med chutney, potatis och blomkål i kokosmjölk. Perfekt vid en helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Minipavlovor med frukt och bär
Små pavlovor av krispig maräng med grädde, aprikosmarmelad och färgglada bär och frukt. Maränger bakas dagen innan.
Huvudrätt–8 port.Medel
Minipizzor med chèvre och mango
Små jästa pizzor med mango, rödlök och getost. Passar som plockmat, kan gräddas i förväg och värmas upp.
Tillbehör1 h 30 min20 port.Svår
Nudelsallad med mango och cashewnötter
Sval nudelsallad med mango, gurka, kryddörter och nötter i en frisk limedressing. Bra sommarbuffé.
Sallad30 min4 port.Svår
Nudelsallad med räkor och mango
Fräsch nudelsallad med räkor, mango och krispig vitkål i en söt och syrlig dressing. Passar som lätt middag eller buffésallad.
Sallad25 min2 port.Medel
Olivoljefräst kål med fetaost och pumpakärnor
Snabbfräst kålmix med balsamvinäger, toppad med fetaost, mangoldskott och rostade pumpakärnor. Funkar som tillbehör eller lätt måltid.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Papaya con mango
Fräsch fruktsallad av papaya och mango med lök, koriander och paprika. Passar till fisk och kött.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Passion- och melonsalsa
Sötsyrlig fruktsalsa med melon, papaya, mango och passionsfrukt, med en nypa chili och mynta.
Huvudrätt30 min1 port.Medel
Passionfruktstiramisu
Fruktig tiramisu där kex doppas i mango- och passionsfruktsjuice och varvas med mascarponekräm, färsk mango och passionsfruktscurd. Görs i förväg.
Huvudrätt–10 port.Svår
Pasta Fettuccine med tomat, mangold och krispigt surdegssmul
Pasta med mangold i tomatsås, krispigt surdegsbröd och en klick ricotta. Vegetarisk och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta verde
Grundrecept på grön färsk pasta, färgad med spenat eller andra blad. Degen vilar innan utbakning.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Pastapytt
Pasta och köttfärs med fryst grönsaksmix, serverad med en kall yoghurtsås med mango chutney. Enkel och barnvänlig vardagsrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pastasallad i gult
Färgstark pastasallad med paprika, mango och pärllök i en gurkmejadressing. Bra som lunch eller lättare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter
Vegansk dessert med maränger av kikärtsspad, hallon- och mangosorbet, persika och kokosgrädde. Marängerna kan göras dagen innan.
Efterrätt2 h4 port.Svår
Pekingwraps
Hoisinmarinerad kyckling med wokad purjolök, böngroddar och mangold, serverad i tortillastrutar. Marineras i förväg och passar fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pepparhalstrad gravlax med avokado
Gravlax som pepprats och halstras hastigt i torr panna, serverad ljum på potatissallad med avokado, tomat och späda morötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pepparstekt fläskytterfilé med sötpotatisaioli
Pepparstekt fläskytterfilé med cremig aioli av sötpotatis, varma tomater och rödlök samt en fräsch sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pilgrimscarpaccio med mangosalsa
Tunnskivade pilgrimsmusslor i lime serverade med mangosalsa och crostini. Gå att förbereda och sätta ihop på plats.
Förrätt1 h10 port.Medel
Pilgrimsmusslor med mango- och avokadosalsa
Snabbstekta pilgrimsmusslor med fräsch salsa på mango, avokado, chili och lime.
Förrätt1 h 30 min2 port.Svår
Poké bowl med saffranslax
Skål med rå saffranskryddad lax, doftande ris, edamame- och mangosallad och wasabimajonnäs. Fräsch måltid utan ugn.
Huvudrätt–4 port.Svår
Poké bowl med tonfisk och papayasalsa
Skål med sushiris, marinerad tonfisk, tropisk mango- och papayasalsa, rödkål och koriander. Fräsch måltid för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Svår
Potatisgnocchi med fänkål, rökt skinka och persilja
Gnocchi vända i mjukt kokt fänkål, rökt skinka och persilja, toppade med mozzarella. Går snabbt att laga.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatisgratäng med persika & salami
Krämig potatisgratäng toppad med persika, salami, grillad paprika och ost. En söt-salt kombination som funkar på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatissallad med dill- och senapskräm och halloumi
Potatissallad i senapskräm med dill, sockerärter och rödlök, serverad med stekt halloumi, mangold och rostade solroskärnor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatissallad med vårprimörer
Potatissallad med gröna ärter, sockerärtor, ärtskott och späda blad i honungsdressing. Bra buffésallad.
Sallad45 min20 port.Medel
Puff puff med mangosorbet
Friterade kanelbollar av smet serverade med hemgjord mangosorbet. Söt dessert eller fika.
Huvudrätt–4 port.Medel