Minipizzor med chèvre och mango

Name: Minipizzor med chèvre och mango
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 2 dl vatten (37ºC); 1/2 dl olivolja; 1 tsk salt; ca 5 dl vetemjöl; 0.8 dl chiliketchupsås; 1 - 2 stora, mogna mango; 1 stor rödlök; 200 g chèvre; färsk oregano

Små jästa pizzor med mango, rödlök och getost. Passar som plockmat, kan gräddas i förväg och värmas upp.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 20
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

25 gJäst
2 dlVatten
½ dlOlivolja
1 tskSalt
5 dlVetemjöl
0,8 dlchiliketchupsås
1- 2 stora, mogna mango, mogna mango; 1 - 2
1Rödlök
200 gChèvre
Oregano

Gör så här

1
Lös jästen i vattnet och blanda i olivolja, salt och mjöl till en deg. Täck och låt jäsa ca 30 minuter.
⏱ 30 min
2
Arbeta degen smidig på mjölad bänk, med mer mjöl om den är lös. Dela i ca 20 bitar, rulla till bollar och platta ut på plåt.
3
Bred på chilisås, lägg på skivad mango och rödlök och smula över chèvre. Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda 13-15 minuter tills pizzorna är klara och har färg.
⏱ 14 min
5
Garnera med oregano. Du kan grädda pizzorna i förväg och värma dem före servering.