Mangoparfait
Frusen parfait på mango, kvarg och grädde som vänds ut ur formen och pyntas med hallon och mynta. Görs dagen före.
- Tid
- 5 h 30 min
- Aktiv tid
- 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skala mangon, skär fruktköttet från kärnan och mixa det till puré.
- 2
Vispa grädden i en skål. Vispa äggulor och florsocker pösigt i en annan och vänd ner pureen, kvargen och grädden.
- 3
Klä en form på cirka 1,5 liter med plastfolie, fyll med smeten och frys i minst fem timmar, helst över natten.
- 4
Flytta till kylen ungefär en halvtimme före servering.
⏱ 30 min
- 5
Stjälp ut parfaiten på ett serveringsfat. Lägg hallon och myntablad ovanpå.