Pilgrimsmusslor med mango- och avokadosalsa
Snabbstekta pilgrimsmusslor med fräsch salsa på mango, avokado, chili och lime.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Svår
Innehåller: blötdjur
Ingredienser
Portioner
- 200 gPilgrimsmussla
- 250 gMango
- 1Avokado
- 1 bitChili, liten; röd; tunt; skivad
- ½ krukaKoriander
- 1Lime
- Salt
- Peppar
- 1 tskOlivolja
- Romansallad, ev; till servering
Gör så här
- 1
Tina musslor och mango enligt förpackningen.
- 2
Dela avokadon, ta bort kärnan och skär köttet i bitar.
- 3
Rör ihop mango, avokado, chili, koriander, limeskal och limesaft. Salta och peppra efter smak.
- 4
Hetta upp oljan i en mycket het panna och stek musslorna 30-45 sekunder per sida.
⏱ 1 min
- 5
Servera musslorna med salsan och romansallad.