Mangogelè med kokos
Små mangotärningar av gelatin som rullas i riven kokos. Passar som godis eller till kaffet.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- kinesisk
Ingredienser
Portioner
- 5Gelatinblad
- 250 gMango, fryst; tinad
- 1 dlVatten
- 1 dlStrösocker
- 2 dlKokos
Gör så här
- 1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
⏱ 5 min
- 2
Mixa mangon slät.
- 3
Koka upp vatten och socker, rör ner mangopurén, koka upp och ta av från värmen.
- 4
Krama ur gelatinet och rör ner det i mangoblandningen.
- 5
Häll i en plastfolieklädd form på cirka 15 x 15 cm och ställ kallt i minst 6 timmar.
⏱ 6 h
- 6
Skär i tärningar, rulla i kokos och förvara kallt.