Recept
161 recept som matchar ”mackor”
Pitabröd med grönsaksfyllning
Pitabröd fyllda med hemmagjord hummus, stekt zucchini, paprika och spenat. Vegetarisk lunch.
Bakning–4 port.Svår
Portabello grilled cheese
Rostade mackor med portabello, karamelliserad schalottenlök, gruyère och färskost. Mättande lunch eller brunch.
Frukost30 min4 port.Medel
Potatis- och purjolökssoppa med pestomackor
Len potatis- och purjolökssoppa med grädde, serverad med ugnsvarma baguettemackor med pesto, tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatis- och purjolökssoppa med smörrebröd
Krämig soppa på potatis, rotfrukter och purjolök med danskt smörrebröd med löksill. Billig och lagom matig.
Soppa45 min4 port.Svår
Potatis- och svartkålsquesadilla
Quesadillas fyllda med potatismos och fräst svartkål, serverade med äppelsalsa och växtbaserad ostdipp. En vegansk vardagsrätt som går snabbt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pulled pork på rostat surdegsbröd med mango- och tomatsallad, smashed avokado och ingefärspicklad rödlök
Långkokt pulled pork på fläskkarré med rostat surdegsbröd, mangosalsa, avokado och picklad rödlök. Köttet står i ugnen en hel natt eller dag.
Huvudrätt9 h6 port.Svår
Pumpernickel med laxrom
Små pumpernickelmackor med crème fraiche och laxrom. Snabba att göra och fina på ett festbord.
Förrätt10 min15 port.Lätt
Purjolökssoppa
Len och mild soppa på purjolök, grädde och mjölk. Servera med krutonger eller varma mackor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Quesadillas med kantareller
Krispiga tortillas fyllda med stekt kantarell, schalottenlök och Västerbottensost, serverade med sallad och avokadokräm. Vegetarisk lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Reuben sandwich på lamm med Västerbottensost
Stekt smörgås med lamm, Västerbottensost, grönkål och söt rödlök, en variant på klassisk Reuben. Bra sätt att använda rester.
Huvudrätt–4 port.Medel
Riskakor med färskost, avokado och kalkon
Snabb macka på riskaka med färskost, avokado och kalkon. Passar frukost eller mellanmål.
Frukost10 min2 port.Lätt
Rorsmans nattsmörgås
Stekta dubbelmackor med leverpastej, mjukost och champinjoner. Gammaldags nattmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rostad tomatsoppa med grilled cheese
Rostad tomatsoppa med cannellinibönor, serverad med krispiga ostmackor med pesto. Mysig soppmiddag.
Soppa1 h4 port.Svår
Räkmacka
Krispig smörgås med kryddig räkfärs av vannameiräkor, citrongräs och lime, rullad i sesamfrön. Förrätt eller buffébit.
Förrätt20 min4 port.Medel
Rågbröd med knaperstekt isterband
Smörrebrödsinspirerat rågbröd med krispigt isterband, senapsmajonnäs, rödbetor och picklade senapsfrön. Toppas med rå äggula.
Bakning40 min4 port.Svår
Rågmacka med potatis, avokado och bacon
Dubbla mackor på rågbröd med krämig potatis- och avokadosallad och krispigt bacon.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rökt lax & avokado sandwich
Stekta mackor med rökt lax, avokado och crème fraiche. Funkar som förrätt, lunch eller på buffén.
Förrätt30 min4 port.Lätt
SOS-macka
Svensk sillmacka på rågbröd med ostkräm, kokt potatis, äpple och rödlök, toppad med brynt smör och dill. Kallas ibland SOS.
Frukost10 min4 port.Medel
Salamimacka med oliv- och paprikamix
Gratinerade ciabattamackor med salami, oliver, sardeller och paprika. Snabb och mättande lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sill- och potatismacka
Rejäla mackor med sill- och potatisröra på mörkt bröd. Kan förberedas i förväg.
Huvudrätt30 min8 port.Medel
Smörgås med gotländskt lamm, kantareller och krämig kålsallad
Stor öppen smörgås på surdegsbröd med stekt lammfilé, kantareller och krämig kålsallad. Lyxig lunch eller middag som går på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Smörgåstårta på focaccia
Smörgåstårta av hembakad focaccia, med två fyllningar: pesto, mozzarella och ugnsrostade tomater, samt ricotta och kronärtskocka. Brödet jäser över natten.
Bakning3 h8 port.Svår
Smörrebröd med friterat ägg och avokadokräm
Rågbrödsmacka med ärt- och avokadokräm och ett panerat, friterat ägg med rinnig gula. Matig brunchmacka.
Frukost30 min4 port.Svår
Smørrebröd med ljummen leverpastej och bacon
Danskt smörrebröd med hembakad leverpastej, krispigt bacon, stekt svamp och köttgelé på rostat rågbröd.
Förrätt1 h4 port.Medel
Snabb löjromstoast
Smörstekt toast med gräddfil, löjrom, rödlök och citron. Snabb förrätt.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Snabb smörgåstårta
Smörgåstårta i burk med räkor, kallrökt lax och dill, toppad med smetana och krispiga ostchips.
Bakning1 h4 port.Svår
Snabb soppa och sandwich
Tomatsoppa med rostade ostmackor på päron, skinka och mozzarella. Lunch som är klar på 15 minuter.
Soppa15 min4 port.Lätt
Sommarlunchen nr 1
Stekt ägg på knäckebröd med lagrad ost, kall färskpotatis och hemgjort örtsalt. Enkel sommarmåltid.
Frukost20 min4 port.Medel
Spicy räkmacka
Räkmacka med srirachamajonnäs, lime, vitlök och rädisor på rostat bröd. Variant på toast skagen som går snabbt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Steak sandwich med tryffelmajonnäs
Macka med stekt biff, tryffelmajonnäs och snabbpicklad lök på rostat surdegsbröd.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Stekt brioche med hälleflundra och citronmarinerad fänkål
Rostad briochemacka med stekt hälleflundra, citronmarinerad fänkål, pressgurka och en kräm med löjrom. Lyxig lunch på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Stekt laxmacka med surkål och färskost
Brödfickor fyllda med rökt lax, surkål och färskost, vända i ägg och vallmofrön och stekta i panna. Lyxig brunchmacka.
Frukost30 min4 port.Medel
Stjärnfall
Klassisk smörgås med ångad och friterad rödspätta, räkor, sparris, rom och thousand island-dressing på stekt vitt bröd. Festlig smörgåsmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Surdegsbröd med italiensk skinka och kronärtskockskräm
Rostad macka med kronärtskockskräm, skinka, grillad paprika och parmesan. Enkel lunch eller mellanmål.
Frukost15 min1 port.Lätt
Surdegsmacka med svamp och örtröra
Hembakat rågsurdegsbröd i gryta med oliver, toppat med örtröra på kapris och persilja och fräst svamp med linser och grönkål.
Bakning30 min4 port.Svår
Surströmmingsklämma med tillbehör
Surströmming i mjukt eller hårt tunnbröd med potatis och lök, ätet som en klämma. Bra första bekantskap med surströmming.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Svampsandwich de luxe
Gratinerade mackor med vitlöksstekt champinjonfräs och parmesan, toppade med rucola och balsamico.
Förrätt30 min4 port.Medel
Svampsoppa med skinktoast
Färdig svampsoppa med varma ostmackor med skinka och tomat, grillade i mackjärn. Lunch eller middag på 15 minuter.
Soppa15 min2 port.Lätt
Svamptoast med pocherat ägg
Rostad brioche med miso, stekt svamp, pocherat ägg, brynt hasselnötssmör och tapioka. Stilren förrätt eller brunch.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Södermalms hembrännare
Bageriinspirerat bord med mörkt korn- och rågbröd som ligger till sig över natten, till tillbehör som hummus, linsfalafel, honungsbakade morötter, syrad romanesco och konfiterad lök.
Bakning–4 port.Svår
Taco de Chilango
Små krispiga tacos med räkor, mango och avokado som gratineras kort i ugnen. Förrätt eller tilltugg till fest.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tacomackor med kyckling och ananassalsa
Gratinerade mackor med tacokryddad kyckling, majs och ost, serverade med söt och frisk ananassalsa.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Toast med gula kantareller och bacon samt picklad rödlök
Rostat bröd med krämig gratäng på kantareller, bacon och ost, toppat med snabbpicklad rödlök. Klart på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Toast med het tonfiskröra och tahini
Rostat bröd med tonfiskröra på tahini och harissa, toppat med oliver, tomat och rödlök.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Toast med kräftröra
Stekt surdegsbröd med krämig kräftröra, avokado och stenbitsrom. Elegant förrätt.
Förrätt45 min4 port.Svår
Tofu Reuben Sandwich
Vegetarisk rueben-macka med stekt tofu, surkål och lagrad ost i rostat bröd, med krämig pickledressing.
Frukost30 min4 port.Svår
Tomatsoppa med varma mackor
Slät tomatsoppa med vita bönor, serverad med gratinerade ostmackor. Går fort och är mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Trattkantarellsoppa med timjan och sherry
Len soppa på färska trattkantareller med sherry och timjan, serverad med gratinerade ostmackor. Passar som förrätt på hösten.
Förrätt45 min4 port.Svår