Spicy räkmacka

Name: Spicy räkmacka
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 skivor vitt bröd, gärna surdegsbröd; smör, till stekning; 4 salladslökar; 4 msk gräslök, hackad; 4 msk majonnäs; 4 msk crème fraîche; 3 tsk sriracha; 2 klyftor vitlök; 2 limefrukter, i klyftor; 300 g skalade räkor (av bra kvalitet); salt, nymalen svartpeppar; 6 rädisor; 8 salladsblad; 1 msk sesamfrön, rostade

Räkmacka med srirachamajonnäs, lime, vitlök och rädisor på rostat bröd. Variant på toast skagen som går snabbt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk, sesam

Ingredienser

Portioner

4 skivaBröd
Smör
4Salladslök
4 mskGräslök
4 mskMajonnäs
4 mskCrème fraiche
3 tskSriracha
2 klyftaVitlök
2Lime
300 gRäka, av bra kvalitet; skalade
Salt
6Rädisa
8Sallad
1 mskSesamfrö

Gör så här

1
Skiva salladslöken tunt. Blanda salladslök och det mesta av gräslöken med majonnäs, crème fraîche och sriracha.
2
Hacka räkorna grovt. Riv vitlök i såsen, pressa i saft från två limeklyftor och vänd ner räkorna. Krydda med salt, peppar och gärna mer sriracha.
3
Hyvla eller skiva rädisorna mycket tunt.
4
Rosta brödet i smör i en panna.
5
Lägg sallad på brödet, toppa med räkröra, rädisor, gräslök och sesamfrön. Ställ fram limeklyftor.