Recept
1 244 recept som matchar ”i-ugn”
Vitbönsoppa med varma mackor
Len vitbönssoppa med citron och gratinerade mackor med skinka, tomat och ost.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vitlöksdressing
Krämig dressing på ugnsrostad eller grillad vitlök som mixas med olja, salt och peppar. Få ingredienser, mycket smak.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Vitlöksinbakad kassler
Kassler i smördeg med en fyllning av vitlöksost, crème fraîche och persilja. Kan förberedas i kylen tills gästerna kommer.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vitlöksrostad kulpotatis
Ugnsrostad liten potatis med hel vitlök och timjan. Kan förberedas dagen före och värmas vid servering.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Världens godaste äppelsmulpaj
Äppelpaj med smuldeg på havregryn och flingsalt, med balans mellan sött, surt och salt. Servera med glass eller vaniljsås.
Efterrätt45 min6 port.Medel
Västerbottenostpaj
Klassisk paj med kräm av Västerbottensost i mördegsskal. Äts varm, ljummen eller kall.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Whoopies
Små mjuka kakor som läggs ihop med färskost- och chokladkräm smaksatt med blåbärssylt. Kul på kalas.
Bakning30 min30 port.Medel
Zucchini- och auberginelasagne
Vegetarisk lasagne med stekta skivor av zucchini och aubergine, färskost och tomatsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Zucchini- och skinklasagne
Snabb lasagne med zucchini, rökt skinka, tomatsås och ostsås, gratinerad med panko. Serveras med isbergssallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Zucchinigratäng med sallad och fläskstrimlor
Italiensk parmigiana på zucchini med tomatsås, mozzarella och parmesan, serverad med sallad med valnötter och knaperstekt rimmat fläsk.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Ädel köttfärspaj
Paj med skal av smördeg, fylld med blandfärs, selleri, paprika och ädelost.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ädelostfylld lövbiff med snabb ättiksgurka
Rullader av lövbiff fyllda med ädelost och bakade i tomatsås med purjolök och rotselleri. Serveras med potatis, ättiksgurka och gelé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ädelostpaj med stekta päron
Ädelostpaj med mjuk äggstanning och stekta päron. Funkar bra på buffé eller med sallad.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Ägg i glas med spenat och räkor
Ägg som gräddas i glas på stekt spenat och toppas med räkor och dill. Bra till brunch eller buffé.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Ägg och bacon
Halverade kokta ägg toppade med parmesankräm och knaprig baconrulle. Passar som små förrätter eller brunchbitar.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Ägg- och kaviardipp
Enkel äggröra med kaviar och gräslök som läggs på tunna baguetteskivor. Passar som tilltugg eller lätt förrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Älgfärslimpa med trattkantareller
Saftig limpa av älg- och fläskfärs med trattkantareller, serverad med viltsås och potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Äppel- och vitlöksfylld kyckling med myntacouscous
Helstekt kyckling fylld med äpple och vitlök, penslad med kryddig sojamarinad och serverad med mintcouscous och en enkel sås på stekskyn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelflarn med kardemumma
Tunna smördegsplattor med mandelkräm och tunt skivat äpple, kryddat med kardemumma. Serveras ljumma med glass eller kvarg.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Äppelgömmor
Små degkakor fyllda med äpple och kardemumma, som kan frysas och bakas på morgonen. Bra utflyktsbröd.
Bakning1 h 30 min20 port.Svår
Äppelpaj med smak av kardemumma
Enkel äppelpaj utan deg: äppelklyftor under ett knaprigt lock av havregryn, solrosfrön och kardemumma.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Äppelstekt kotlett med rödbetsröra
Stekt kotlett med äpple, rödlök och rostad potatis, serverad med rödbetsröra och rucola.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ångad torsk
Torsk som rimmas en kort stund och ångas varsamt i ugn, serverad med brynt smör, rå riven blomkål och citronskal.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ångade skaldjur med aioli
Ångade musslor, havskräftor, pilgrimsmusslor och räkor med vin, lime och chili, serverade med hemgjord vitlöksmajonnäs.
Förrätt30 min4 port.Svår
Ört- och kaviarfylld strömming med ärter
Strömmingsfiléer rullade runt kaviar och örter och gratinerade i gräddig sås, serverade med potatis och gröna ärter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örtbakad lammstek med vitlökscrème och parmesan
Örtrullad lammstek som bakas i ugnen med tomater, serverad i tunna skivor med vitlökscrème och parmesan. Passar för större sällskap.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Örtbakad lax med smörslungad potatissallad
Laxfiléer under en krämig örtglasyr som bakas i ugnen, serverade med ljummen potatissallad med rädisor, sockerärter och rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örtbakad majskyckling med paprika och fetaost
Kycklingklubbor som bakas på en bädd av potatis, paprika och lök med timjan och oregano. Fetaost och grönsallad avslutar en enkel plåtmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Örtbakat kalkonbröst med potatis och brysselkål
Kalkonbröst som långbakas med timjan och dragon, serverad med brysselkål och potatis i buljongsmör och senapssås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtfylld lammstek
Urbenad lammstek fylld med persilja, rosmarin, salvia, vitlök och citronskal, stekt i ugn med vin och oliver.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Örtgratinerad aubergine med mozzarella och sardellmajonnäs
Ugnsgratinerade aubergineskivor med örtsmul, mozzarella och en hemmagjord sardellmajonnäs.
Förrätt1 h4 port.Svår
Örtgrillat lamm med rostade primörer
Lammfilé som tillagas långsamt, kan beredas dagen innan och grillas sist, med ugnsrostade färska rotfrukter. Passar festbordet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtig torsk med potatismos
Ugnsbakad torsk med knaprigt täcke av ströbröd, basilika och vitlök, serverad med potatismos, ärtor och riven morot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örtinkokt strömming
Strömming som rullas med färska örter och tillagas i en syrlig lag, god kall på buffén.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Örtkryddad fläskfilé med rostad rotselleri
Timjankryddad fläskfilé som ugnssteks på rostad rotselleri och potatis, serverad med ostkräm på kvarg.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Örtlax med aioliyoghurt
Smörstekt lax med färska örter och citron, ugnsrostade rotfrukter och en snabb aioliyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Örtpaj från Toscana
Örtdegspaj med tomat, lök, salami och mozzarella. Passar buffé eller lunch med sallad.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Örtrostad butternutpumpa med pinjenötter
Ugnsrostad pumpa och zucchini i en vinägrett med lök, citron och örter, toppad med pinjenötter, parmesan och lufttorkad skinka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Örtrostade mandlar
Ugnsrostade mandlar med rosmarin och salt. Enkelt tilltugg som är klart på en halvtimme.
Tillbehör30 min3 port.Lätt
Örtstekt kalvfilé med potatis- och tryffelcremé, sallad på kål, kantareller och sidfläsk
Festlig varmrätt med kalvfilé, krämig potatispuré med tryffelolja, kantareller och krispigt sidfläsk. Passar nyårsmiddagen.
Sallad45 min4 port.Svår
Örtstekt karré
Ugnsstekt fläskkarré gnuggad med citronskal, rosmarin och vitlök. Enkel och saftig söndagsstek.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky
Örtstekt renfilé med små plättar av jordärtskocka och sky på portvin. Fin helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örttoppad silverlök
Tjocka silverlöksskivor gratinerade under en kruststrimma av bröd, örter och ost. Tillbehör till kött, kyckling eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Örttorsk i folie
Torsk som ångar i foliepaket tillsammans med morot, lök och sugarsnaps och smaksätts med citron och gräslök. Serveras med potatis och citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel