Örtbakad majskyckling med paprika och fetaost
Kycklingklubbor som bakas på en bädd av potatis, paprika och lök med timjan och oregano. Fetaost och grönsallad avslutar en enkel plåtmiddag.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225°C. Dela potatisen på längden och klyfta rödlöken. Krossa vitlöken lätt med skalet kvar och skär paprikan i breda remsor.
- 2
Fördela grönsakerna i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Ringla på 2 msk olja, strö på 1 tsk salt och peppar och blanda om.
- 3
Placera kycklingklubborna ovanpå, pensla med 2 msk olja och strö på timjan, oregano, resten av saltet och peppar.
- 4
Baka mitt i ugnen i 35–40 minuter. Skär i det tjockaste köttet för att kontrollera att saften är klar.
⏱ 40 min
- 5
Rör ihop vinäger, resten av oljan och salt och vänd salladen i dressingen.
- 6
Smula fetaost över kyckling och grönsaker och servera med salladen.