Whoopies
Små mjuka kakor som läggs ihop med färskost- och chokladkräm smaksatt med blåbärssylt. Kul på kalas.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 30
- Svårighet
- Medel
- Kök
- amerikansk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 100 gSmör
- 1 dlStrösocker
- 1Ägg
- 2Lime
- 3 dlVetemjöl
- 2 tskBakpulver
- 1 krmSalt
- 2 ½ tskVaniljsocker
- ½ dlMjölk
- 100 gVit choklad
- 1 dlBlåbärssylt
- 300 gFärskost
- Strössel
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175°C.
- 2
Vispa smör och socker poröst och tillsätt ägget. Riv limeskalet och rör ner det.
- 3
Rör ner vaniljsocker, salt, bakpulver och mjöl, och därefter mjölken. Fyll gärna smeten i en spritspåse.
- 4
Spritsa eller klicka ut 60 kakor, cirka 2,5 cm breda, på plåtar med bakplåtspapper.
- 5
Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
- 6
Smält chokladen och mixa blåbärssyltet till puré. Rör ihop färskost och choklad och blanda ner syltet. Kyl fyllningen helt kall.
- 7
Bred eller spritsa fyllning på hälften av kakorna och lägg ihop med de övriga. Rulla gärna kanterna i strössel.