Örtig torsk med potatismos

Name: Örtig torsk med potatismos
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 520 g torskfilé; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 3 dl gröna ärtor; 2 morötter; 1/2 citron; 1 kg mjölig potatis; ca 2 1/2 dl mjölk 3 %; 2 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka basilika; 1 dl ströbröd; 1 msk olja

Ugnsbakad torsk med knaprigt täcke av ströbröd, basilika och vitlök, serverad med potatismos, ärtor och riven morot.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

520 gTorsk
½ tskSalt
1 krmPeppar
3 dlGröna ärtor
2Morot
½Citron
1 kgPotatis
2 ½ dlMjölk, ca; 3 %
2 mskSmör
Salt
Peppar
1 klyftaVitlök
1 krukaBasilika
1 dlStröbröd
1 mskOlja

Gör så här

1
Tina torsken och värm ugnen till 225 grader.
2
Mos: skala potatisen och sjud den i saltat vatten. Hetta upp mjölken, sila potatisen och mosa med mjölk och fett. Smaka av.
3
Finhacka vitlöken, strimla basilikan och blanda med ströbröd och olja.
4
Lägg torsken i en smord form, salta och peppra och fördela ströbrödsblandningen över bitarna.
5
Tillaga mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Koka ärterna i saltat vatten, riv morötterna och skiva citronen.
7
Servera fisken med mos, ärter, morot och citron.