Vitbönsoppa med varma mackor

Name: Vitbönsoppa med varma mackor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 2 förp. (à 380 g) kokta vita bönor; 1 dl vispgrädde; 6 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); salt; peppar; 1/2 citron; 8 skivor vitt rostbröd; 2 msk dijonsenap; 2 tomater; 150 g skivad rökt skinka; 75 g riven lagrad ost; bakplåtspapper

Len vitbönssoppa med citron och gratinerade mackor med skinka, tomat och ost.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, senap

Ingredienser

Portioner

1Lök
2 klyftaVitlök
2 mskOlivolja
2 frpVita bönor, à 380 g; kokta
1 dlVispgrädde
6 dlKycklingbuljong
Salt
Peppar
½Citron
8 skivaRostbröd
2 mskDijonsenap
2Tomat
150 gSkinka
75 gOst, riven; lagrad
bakplåtspapper

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Hacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i hälften av oljan. Skölj bönorna, lägg i kastrullen med grädde och buljong och koka några minuter. Mixa soppan slät och smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
⏱ 3 min
3
Ringla resten av oljan över brödet och bred på senap.
4
Skiva tomaterna och lägg dem med skinkan på brödet. Toppa med ost.
5
Gratinera på en plåt med bakplåtspapper högt upp i ugnen i cirka 8 minuter, tills osten smält.
⏱ 8 min
6
Servera soppan med mackorna.