Recept
3 715 recept som matchar ”helg”
Tiramisu i krustader
Små krustader med mascarponekräm, kaffe- och chokladkräm. Festligt format som är lätt att äta.
Efterrätt35 min12 port.Medel
Tiramisu med apelsin
Tiramisu med apelsinskal, Cointreau och färska apelsinklyftor. Servera i portionsskålar.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisu med björnbär och blåbär
Tiramisu med mascarponekräm, savoiardikex doppade i flädersaft och citron samt björnbär och blåbär. Serveras i glas eller burkar.
Huvudrätt30 min6 port.Medel
Tiramisu med blodapelsin
Frisk tiramisu med blodapelsin, mascarpone och pistage, lagd i form eller glas.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Tiramisu med julsmaker
Julig tiramisu med mandelkubb, apelsin, kanel och vit choklad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tiramisu med marsalavin
Klassisk tiramisu med mascarpone, kaffe och marsalavin. Behöver stå i kylen över natten innan den serveras.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisu till Halloween
Tiramisu dekorerad som kyrkogård med marängspöken och kexgravstenar. Rolig efterrätt till Halloween.
Efterrätt–4 port.Medel
Tiramisukrustader
Krustader fyllda med mascarponekräm med kaffe och amaretto, med vit chokladlager inuti. Serveras kakaopudrade.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Tiramisutårta med citrus
Våningstårta med lätta bottnar, mascarponekräm, citrusgrädde och apelsin- och mandarinbitar, bestruken med kaffe och likör. Ett större bakprojekt för fest.
Bakning–4 port.Svår
Tiramisù a la Toscana
Klassisk tiramisu med mascarpone, kaffe och marsala i glas eller skål. Görs i förväg.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Tiramisù med hallonsås
Tiramisu med hallonsås och mandelspån, garnerad med färska bär. Passar vid fest.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisù med rabarber
Tiramisu i glas med rabarberkompott och mascarponekräm. Lätt syrlig och somrig.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Tiramisú med frisk citronkräm
Frisk tiramisu där kexen doppas i citronsirap i stället för kaffe. Lätt och sommarig.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisú, recept från halv åtta hos mig
Klassisk tiramisù med mascarponekräm och kaffedoppade kex, med hård vispad grädde och äggvita för luft. Kyls några timmar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tjinuski med lingon i kransar
Knapriga smörkransar fyllda med lingon och varm kolasås med ingefära. Rysk-inspirerad efterrätt som serveras med vaniljglass.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Tjinuskipäron
Päron som sjuder i kryddig sockerlag med nejlika och kanel, serverade med tjock gräddsås. Gammaldags dessert.
Tillbehör–6 port.Medel
Tjocka revben
Förkokta revbensspjäll som penslas med en söt glaze av apelsin, honung, soja, ingefära och chili och gratineras i ugnen. Passar på julbordet eller som helgmiddag.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Tjogets Eggnog
Krämig juldrink på ägg, mjölk och grädde kryddad med muskot och vanilj. Kan göras alkoholfri genom att utesluta spriten.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tjäderfilé, hasselbackspotatis och kantarellsås
Marinerad tjäderfilé som steks klar i ugn, serverad med hasselbackspotatis, gräddig kantarellsås, rökt sidfläsk och lingon. Viltmiddag där fågeln marinerar i två dygn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tjälknöl
Lågtempererad stek från fryst kött i ugn som sedan saltlakas, skivas tunt och serveras kall eller ljummen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tjälknöl med äppelchutney och kantarellsås
Djupfryst älgstek som tinas och tillagas långsamt i låg ugnstemperatur, saltlakas kort och serveras med äppelchutney och kantarellsås. Passar en hemmadag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tjälknöl med örter & vitlök
Älgstek som får ligga länge i ugnen på låg värme och därefter i saltlag med örter och vitlök. Blir mört och saftig, bra som helgmiddag med gratäng och sås.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Toast Skagen
Klassisk förrätt med räkor i majonnäs och dill på frasigt formbröd, toppad med löjrom.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Toast Skagen med hemmagjord majonnäs
Klassisk toast Skagen med räkor i hemgjord majonnäs och dill, serverad på smörstekt bröd med löjrom.
Förrätt45 min8 port.Svår
Toast med choklad, olivolja och salt
Frästa baguetteskivor med chokladkräm av mörk choklad, grädde och honung, toppade med olivolja och flingsalt. Söt-salt efterrätt eller fika.
Efterrätt30 min10 port.Lätt
Toast med gravad älg
Toast med tunna skivor hemgravad älg, ananas, rucola och coleslaw. Gravningen tar tre dygn.
Förrätt–4 port.Medel
Toast med gula kantareller och bacon samt picklad rödlök
Rostat bröd med krämig gratäng på kantareller, bacon och ost, toppat med snabbpicklad rödlök. Klart på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Toast med kräftröra
Stekt surdegsbröd med krämig kräftröra, avokado och stenbitsrom. Elegant förrätt.
Förrätt45 min4 port.Svår
Toast med sikrom
Stekt toast med äggröra på hårdkokta ägg, rödlök och sikrom. Festlig förrätt som är klar på några minuter.
Förrätt–4 port.Medel
Toast skagen - Fredrik Erikssons recept
Klassisk toast skagen med egen majonnäs, räkor, löjrom och dill på smörstekt bröd.
Förrätt20 min4 port.Medel
Tobias älgbiffar
Älgbiffar av älg- och fläskfärs smaksatta med enbär, i en gräddsås med kantareller. Serveras med ugnsrostade rotsaker.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tobleroneparfait
Frusen parfait på Toblerone, ägg och grädde med bitar av blockchoklad. Serveras med frukt eller bär.
Efterrätt–4 port.Medel
Tom Yam Goong
Het och syrlig thailändsk räksoppa med citrongräs, chili och kokosmjölk, serverad med vitlöks- och korianderbröd.
Förrätt30 min4 port.Svår
Tomater Polonaise
Fyllda tomater med skinka, morot, gurka och äpple i en kryddig majonnässås. Passar på buffén.
Huvudrätt–8 port.Medel
Tomater provencale
Ugnsbakade tomathalvor med vitlök och persilja, goda både varma och kalla. Stor sats som passar buffén.
Tillbehör30 min25 port.Lätt
Tomatmarmelad med vanilj
Söt, tjock marmelad på tomat med vanilj och citron.
Huvudrätt1 h1 port.Medel
Tomatpizza
Enkel plåtpizza med tomatsås, mozzarella och färska tomater i olika färger. Vegetariskt och bra till gäster.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Tomattarte
Tarte med ugnsrostade tomater under ett lock av smördeg, vänd upp och serverad med grekisk yoghurt och basilika.
Tillbehör40 min6 port.Medel
Tomatvariationer med basilikaskum och medelhavsbröd
Förrätt med tomat i flera former, basilikaskum och hembakat medelhavsbröd. Ett imponerande helgprojekt.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tommys kycklingburgare
Friterad kycklingburgare med hot sauce, curryaioli, krispig spetskålssallad och koriander.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tomtebakelse
Chokladkaka i bitar, toppade med bär och vispad grädde. Festligt till glögg och julfika.
Huvudrätt1 h24 port.Medel
Tomtefudge
Mjuk fudge av skumtomtar, vit choklad och grädde. Koka på låg värme så blir konsistensen rätt.
Huvudrätt–20 port.Medel
Tonfisk med parmesanmajonnäs
Små smörstekta brödbitar med parmesanmajonnäs, tärnad tonfisk, tomat och chimichurri. Fungerar som nibbel eller förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Tonfisk med sardellvinägrett och nicoisegrönsaker
Stekt färsk tonfisk på sallad med klassiska nizzagrönsaker och en syrlig vinägrett med sardell, kapris och örter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tonkatsu med shiitake, syrlig kålsallad, het gurka och ris
Panerad fläskkotlett med ris, syrlig kålsallad, het gurka, stekt shiitake och egen tonkatsusås. En komplett middag med många små rätter, där fläsket kan bytas mot rotselleri för en vegetarisk version.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Tonkutsu ramen med chashu
Lång kokt fläskbuljong med chashu, sojaägg, misodressing och chiliolja. En projekträtt för helgen med många delmoment.
Soppa–4 port.Svår
Tonys gravade strömming
Strömming som läggs i ättikslag över natten och blandas med senapssås, dill och löjrom. Håller sig en vecka i kylen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tornhusets glöggkokta päron
Päron som kokas mjuka i glögg och serveras med mandelgrädde och rostad mandel.
Huvudrätt1 h4 port.Medel