Toast med gravad älg
Toast med tunna skivor hemgravad älg, ananas, rucola och coleslaw. Gravningen tar tre dygn.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, gluten
Ingredienser
Portioner
Gravad älg
- ½ dlStrösocker
- ½ dlSalt
- 4 krmSvartpeppar
- 4 krmviltkrydda
- 100 gälgrulle
Toast
- 4 skivaFormfranska
- 44 ananasskivor
- 1 mskMajonnäs
- 1 dlColeslaw
- Rucola
Gör så här
- 1
Putsa älgrullen. Gnid in salt, socker, peppar och viltkrydda.
- 2
Låt den ligga kyld i tre dygn och frys sedan in köttet.
⏱ 72 h
- 3
Tina köttet delvis så att det går att skära i mycket tunna skivor.
- 4
Rosta formbrödet och bred på majonnäs. Lägg på ananas och rucola.
- 5
Lägg älgskivorna som en blomma ovanpå och sätt en klick coleslaw i mitten.