Tiramisu till Halloween

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Börja med spökmarängerna. Vispa kikärtsspad, vitvinsvinäger och vaniljsocker skummigt, och tillsätt strösockret lite i taget.

2. 2

   Vispa i ungefär 5 minuter till fast maräng.

3. 3

   Spritsa eller klicka marängen på plåtar med bakplåtspapper. Det blir omkring 80 små eller 15 stora.

4. 4

   Torka marängerna i ugnen på 100 grader varmluft i en timme, stora ännu 20 minuter. De får gärna svalna i ugnen.

   ⏱ 1 h

5. 5

   Gör tiramisun. Vispa äggvitorna fasta och ställ åt sidan. Vispa äggulor och socker poröst och rör ner mascarponen, och vänd sedan försiktigt ner vitorna.

6. 6

   Doppa kexen i kaffe, spara fyra till dekoration, och varva kex och kräm i en form. Pudra kakao överst.

7. 7

   Låt stå kallt några timmar eller över natten.

   ⏱ 2 h

8. 8

   Smält chokladen. Halvera de sparade kexen och rita kors på dem med tandpetare i choklad. Rita även ögon på marängerna.

9. 9

   Sätt kexgravstenarna och spökena på tiramisun strax före servering.