Tjinuski med lingon i kransar

Name: Tjinuski med lingon i kransar
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: rysk
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 1 1/2 dl potatismjöl; 1 1/2 dl vetemjöl; 2 msk socker; 3 dl vispgrädde; 1 dl socker; 1 dl sirap; 2 msk smör eller margarin; 1/2 tsk mald ingefära; 4 dl frysta lingon; citronmelissblad; vaniljglass

Knapriga smörkransar fyllda med lingon och varm kolasås med ingefära. Rysk-inspirerad efterrätt som serveras med vaniljglass.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: rysk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gSmör
1 ½ dlPotatismjöl
1 ½ dlVetemjöl
2 mskStrösocker
3 dlVispgrädde
1 dlStrösocker
1 dlSirap
2 mskSmör
½ tskIngefära
4 dlLingon
citronmelissblad
Vaniljglass

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Arbeta ihop smör, potatismjöl, vetemjöl och socker till en deg och dela den i åtta bitar.
2
Rulla varje bit till en sträng, ungefär 15 cm lång och fingertjock, och forma den till en krans på plåt med bakplåtspapper.
3
Grädda kransarna i cirka 10 minuter och låt dem kallna på galler.
⏱ 10 min
4
Låt sirap, grädde och socker sjuda tillsammans i en kastrull i ungefär en halvtimme tills såsen är gyllenbrun. Vispa ner smöret och smaksätt med ingefära.
⏱ 30 min
5
Ställ kransarna på tallrikar, fyll med lingon och ringla över den varma såsen.
6
Garnera med citronmeliss och servera med vaniljglass.