Tiramisukrustader
Krustader fyllda med mascarponekräm med kaffe och amaretto, med vit chokladlager inuti. Serveras kakaopudrade.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk, nötter, soja
Ingredienser
Portioner
- 1 frpKrustad
- 100 gVit choklad
Kaffelag
Mascarponekräm
- 2Äggula
- 1 frpMascarpone
- 1 tskVaniljsocker
- 2Äggvita
- ½ dlStrösocker
Garnering
Gör så här
- 1
Smält den vita chokladen och pensla eller vänd in den i krustaderna så att insidan täcks. Kyl så att den stelnar.
- 2
Rör ihop likör, muscovadosocker och kaffepulver tills det lösts upp.
- 3
Vispa äggulor, mascarpone och vaniljsocker och rör i kaffeblandningen.
- 4
Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp, tillsätt sockret efter hand tills det är fast och blankt. Vänd försiktigt ner i mascarponekrämen.
- 5
Fyll en spritspåse med krämen och fyll krustaderna. Pudra med kakao och servera direkt.