Tiramisu med apelsin

Name: Tiramisu med apelsin
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 2 ägg; 1 dl florsocker; 1 frp Zeta Mascarpone , 250 g; 1 apelsin, zest; 1 frp Zeta Savoiardikex; 1 dl kallt starkt bryggkaffe; 1 dl Cointreau; 1 msk kakao; 1 apelsin, filead; apelsinzest

Tiramisu med apelsinskal, Cointreau och färska apelsinklyftor. Servera i portionsskålar.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Ägg
1 dlFlorsocker
1 frpMascarpone
1Apelsin
1 frpSavoiardikex
1 dlBryggkaffe, kallt; starkt
1 dlCointreau
1 mskKakao
1Apelsin
Apelsinzest

Gör så här

1
Separera äggen. Vispa vitorna till ett fast skum och ställ åt sidan.
2
Vispa gulorna med florsocker till en ljus kräm, vispa i mascarponen och riv i apelsinskal. Vänd försiktigt ner äggvitorna.
3
Skala apelsinen, filea klyftorna och ställ dem kallt.
4
Rör ihop kaffe och Cointreau och doppa kexen snabbt i blandningen.
5
Varva kräm och kex i portionsskålar och avsluta med kräm.
6
Kyl i någon timme. Sikta kakao över och garnera med apelsinklyftor och skal strax före servering.
⏱ 1 h