Recept
839 recept som matchar ”gi”
Torskfilé med aubergine och rostad potatis
Pannstekt torsk med ugnsrostad potatis och en varm auberginerätt med tomat, oliver och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg med knaperstekt guanciale och rödvinssås
Ugnsbakad torskrygg på gröna linser med knaprig guanciale och kraftig rödvinssås. Lite krävande men passar festmiddagen.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Tortellini in brodo - Zeinas recept
Små tortellini i en djup grönsaksbuljong på torkad svamp, selleri och morot, med citron och olivolja. Vegetarisk och billig.
Huvudrätt1 h 40 min4 port.Svår
Tortillarulle med avokadoröra
Tortillabröd fyllda med kronhjortsskav, färska grönsaker och avokadoröra. Bygg-själv-middag som barn gärna gillar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Toscapaj med nötter och lakrits
Seg och nötig toscapaj med ett litet stråk av lakrits, serverad med citronig ricottagrädde. Mördeg, fyllning och fikafavorit.
Huvudrätt1 h 45 min10 port.Svår
Triss i hummus
Hummus i tre varianter: grön med ärtor och mynta, röd med rödbeta och gul med morot och gurkmeja. Fin som tilltugg eller buffé.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Träkolsgrillade minipizzor
Små pizzor som grillas direkt på grillgallret och toppas med tomat, mozzarella, basilika och lufttorkad skinka. Roligt till fest och grillkväll.
Förrätt–4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med kabanoss och curryketchup
Tunnbrödsrulle med potatismos, kabanoss, krispig spetskålssallad och curryketchup på äpple. Gör klassikern lite finare.
Bakning–4 port.Svår
Turkisk biffgryta med pitabröd
Snabb gryta med lövbiff, paprika och tomat som lagas i en och samma panna. Servera med pitabröd eller ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Två sorters knäckepizza
Pizza på runda knäckebröd med två sorters topping: en med fetaost och valnötter, en med tacofärs.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Ugnsbakade savoykåldolmar med gryner
Savoykålsdolmar fyllda med gryn, vita bönor och kronärtskocka, gräddade i tomatsås. Vegetarisk vardagsrätt som tillagas i ugn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsgrillade kycklingben med grillad tomatsalsa
Kycklingben med potatis och aubergine från ugnen, serverade med en mixad tomatsalsa och sallad. Tomatsalsan går att göra mild eller stark, så den passar barn.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Ugnsraggis med rårörda lingon
Ugnsbakad raggmunk i långpanna som slipper stekning. Serveras med rårörda lingon.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ugnsrostad aubergine med mozzarella och tomat
Ugnsbakad aubergine på en bädd av rucola med tomat, mozzarella och basilika. Passar som lätt lunch eller tillbehör.
Sallad30 min4 port.Medel
Ugnsrostad bulgogikyckling med pommes och chilimajonnäs
Ugnsbakade kycklingben penslade med en sojabaserad bulgogimarinad, serverade med pommes, salladsskål och het gochujangmajonnäs. Familjevänlig vardagsrätt som mest sköter sig själv.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsrostade grönsaker med balsamvinägrett
Rostade paprika, zucchini och rödlök med vitlök, vända i balsamvinägrett. Passar som tillbehör eller på buffé.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Ugnsrostade rödbetor med fetaost
Ugnsrostade rödbetsklyftor med timjan och vitlök, toppade med fetaost och pumpakärnor. Funkar som tillbehör eller på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsstekta grönsaker
Enkla ugnsrostade grönsaker med aubergine, zucchini, paprika och rödlök, toppade med pinjenötter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Variation på purjolök, potatis, vasslesmörsås, kvarg, krutonger och flädertapioka
Avancerad förrätt med mjuk potatis i vasslesmörsås, purjolök i flera former, kvargkräm och tapioka med fläder. Många moment och fint upplagd.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Varm dipp med parmesan och cheddar
Gratinerad färskostdipp med parmesan och cheddar, serverad med sötpotatispommes, rostat bröd och broccoli. Fredagsmys.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Varm vit choklad
Varm choklad på vit choklad och mjölk, kryddad med kardemumma, kanel, ingefära, nejlika och apelsinsaft.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Varma grönsaker med mozzarella
Gratinerade grönsaker med mozzarella, oliver och kronärtskockor. Snabbt tillbehör till kött eller buffé.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Vegansk pizza
Pizza med auberginekräm och grönsaker utan ost eller andra animaliska produkter. Lagom helgmat som är lätt att variera med det man har hemma.
Frukost40 min2 port.Medel
Vegetarisk Janssons Frestelse
Vegetarisk variant av klassikern, med potatis, soltorkade tomater, fetaost och ricotta. Passar på julbordet.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Vegetarisk lasagne med linser
Enkel lasagne med tomatsås på körsbärstomater, linser, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegetarisk moussaka
Vegetarisk variant av moussaka med aubergine, potatis och tomatsås, toppad med yoghurtmassa och fetaost. Gratineras i ugnen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk pastasås
Tomatsås med zucchini, aubergine, svamp och purjolök som får puttra på svag värme. Passar till valfri pasta och funkar bra som vardagsmat.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Vegetarisk pizza bianco på grillen
Vegetarisk pizza på grillen med bianco-botten, grillad aubergine, tomat och mozzarella. Funkar även i ugn.
Tillbehör30 min2 port.Lätt
Vegetarisk pizza bianco på tre sätt
Tre vita pizzor med färskost som bas: en med halloumi och portabello, en med grönkål och avokado och en med tomat, spenat och mozzarella. Bra när alla vill ha sin egen topping.
Huvudrätt45 min3 port.Svår
Vegetariska köttbullar med spaghetti
Köttbullar på svarta bönor och parmesan, serverade med spaghetti och hemlagad tomatsås. Vegetarisk familjemiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Veggopizza med aubergine och paprika
Plåtpizza med tomatsås, stekt aubergine, paprika, rödlök och mozzarella. Degen görs på färdig pizzamix, så den är enkel att få till.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Veggosås
Vegetarisk pastasås med grönsaker, tomat, oliver och fetaost, serverad med fullkornspasta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vego Zill
Vegansk variant av sillinspirerad tilltugg: auberginebitar och zucchini som marinerar i söt senapssås i ett dygn.
Tillbehör–4 port.Medel
Vilda älgbiffar
Älgbiffar krydadde med enbär och koriander, stekta och serverade med svamp, lök och lingon.
Huvudrätt–4 port.Medel
Viltskav i tunnbröd med rotmos och senapskräm
Tunnbrödsrulle med stekt renskav, rotmos av morot, kålrot och potatis och en senapskräm. Svensk vardagsmat med lite mer kraft än originalet.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vintriga mandel- och aprikosbollar
Veganska bollar av mandel, havregryn, kokos och torkade aprikoser med kanel, ingefära och kardemumma. Går att frysa.
Bakning–14 port.Medel
Vinägrett med timjan, vitlök och citron
Snabb vinägrett med citron, timjan och vitlök. Fungerar till sallad och grillade grönsaker.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Vinägrett med tomat, rödlök och persilja
Vinägrett med hackad tomat, rödlök och persilja. Snabbgjord och passar till grillat och sallad.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Virgin Belle Epoque
Alkoholfri drink med kryddigt destillat, citron och anis, toppad med alkoholfritt mousserande vin.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Vit tortillapizza med vitlök och salami
Snabb pizza på tortillabröd med färskost, vitlök, salami och ost.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Vitlöksfräst svartkål med nötter och parmesan
Snabbfräst svartkål med vitlök, vin, pinjenötter och parmesan. Smakrikt tillbehör till kött eller fisk.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Vitlöksgratinerade ostron
Ostron med vitlökssmör som gratineras i ugn. Klar på några minuter.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Vitlöksstekt kalkonbröst med rostad pumpa, tranbärskompott och gräddsky
Kalkonbröst stekt med vitlök, serverat med rostad butternutpumpa, tranbärskompott och en gräddsky med äpple och timjan. Thanksgiving i ett.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Vodkapasta Penne alla vodka
Pasta i krämig tomatsås med vodka, mascarpone och parmesan. Känd som vodkapasta och gott med knaperstekt korv.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Vörtscones, Leilas recept
Scones med vörtkrydda, russin och mandel, smaksatta med porter och julmust. Julbaka som går fort.
Bakning–6 port.Medel
Wokad pak choy med svamp och salladslök
Wokade grönsaker med pak choy, shiitake, aubergine och salladslök i en lätt buljongsås. Klar på 10 minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Wrap med grillost och krämig bönröra
Vegetarisk wrap med stekt grillost, grönsaker och krämig bönröra i piadina. Snabb lunch som går att ta med.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Yoghurtmousse med hallonsorbet, maräng och chokladsmul
Dessert med mascarponemousse, hallonmaränger, hallonsås och chokladsmul från cantuccini. Festlig nyårsdessert.
Efterrätt1 h4 port.Medel