Två sorters knäckepizza

Name: Två sorters knäckepizza
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 runda knäckebröd med hål; ca 500 g pressade tomater, på burk; salt (efter smak); 1 tsk vitlök, pressad; 1 tsk svartpeppar, grovmalen; 2 tsk torkad oregano; 1 tsk torkad basilika; 2 msk extra virgin olivolja; 150 g pizzaost, riven; 50 g Västerbottensost, riven; 150 g mozzarellaost, riven; Fyllning nr 1 (Cypern); 50 g champinjoner, skivade; 50 g röd paprika, tärnad; 50 g grön paprika, tärnad; 30 g soltorkade tomater, i olja; 80 g fetaost; 40 g valnötter; 2 msk grön pesto; 20 g rucolasallad; 2 msk honung; Fyllning nr 2 (Tacopizza); 0,5 dl rapsolja; 20 g gul lök, hackad; 100 g nötfärs; 1 tsk salt; 2 tsk taco kryddmix; 1 tsk svartpeppar, nymalen; 30 g rödlök, hackad; 20 g röd paprika, tärnad

Pizza på runda knäckebröd med två sorters topping: en med fetaost och valnötter, en med tacofärs.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

2knäckebröd med hål

Tomatsås till två knäckepizzor

500 gTomat, på burk; ca; pressade
Salt
1 tskVitlök
1 tskSvartpeppar
2 tskOregano
1 tskBasilika
2 mskOlivolja

Ostblandning

150 gpizzaost, riven
50 gVästerbottensost
150 gMozzarella
Fyllning nr 1 (Cypern)
50 gChampinjon
50 gPaprika, tärnad; röd
50 gPaprika, tärnad; grön
30 gSoltorkade tomater
80 gFetaost
40 gValnöt
2 mskPesto
20 gRucola
2 mskHonung
Fyllning nr 2 (Tacopizza)
½ dlRapsolja
20 gLök, hackad; gul
100 gNötfärs
1 tskSalt
2 tskKryddmix
1 tskSvartpeppar
30 gRödlök
20 gPaprika, tärnad; röd
3 mskTacosås
20 gJalapeño
½ dlCrème fraiche
20 gNachochips

Gör så här

1
Mixa alla ingredienser till tomatsåsen med stavmixer. Blanda ostarna.
2
Värm ugnen till 250 grader och ställ om till enbart undervärme.
3
Cypernpizza: bred tomatsås på ett knäckebröd, lägg på cirka 170 g ost och toppa med champinjoner, paprika, soltorkade tomater, feta, valnötter och pesto.
4
Grädda i mitten av ugnen 8–9 minuter. Lägg på rucola och ringla honung över.
⏱ 9 min
5
Tacopizza: bryn gul lök i olja, stek färsen, krydda med tacokrydda, salt och peppar och sila av oljan.
6
Bred tomatsås på ett knäckebröd, lägg på cirka 170 g ost samt rödlök, tacofärs, jalapeño, paprika och tacosås.
7
Grädda 8–9 minuter. Toppa med crème fraîche och nachochips.
⏱ 9 min