Vego Zill
Vegansk variant av sillinspirerad tilltugg: auberginebitar och zucchini som marinerar i söt senapssås i ett dygn.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skär auberginen i bitar stora som sillbitar och förväll dem 2 minuter i saltvatten.
- 2
Lyft upp och skölj kalla.
- 3
Vispa rapsoljan i en tunn stråle i senap och vinäger till en jämn sås.
- 4
Vänd ner aubergine och zucchini i såsen och låt marinera i kylen ett dygn.
⏱ 24 h