Wokad pak choy med svamp och salladslök

Name: Wokad pak choy med svamp och salladslök
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 2 huvuden pak choy, grovstrimlade; 6 delade salladslök; 250 g shiitake, svamp, i bitar; 1 aubergine, i skivor eller miniaubergine i halvor; 3 msk jordnötsolja; 4 vitkålsklyfta, i skivor; 1 tsk kinesisk soja; 2 dl grönsaks- eller kycklingbuljong; 0,5 msk majsstärkelse; 2 krm vitpeppar

Wokade grönsaker med pak choy, shiitake, aubergine och salladslök i en lätt buljongsås. Klar på 10 minuter.

Tid: 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: kinesisk

Innehåller: gluten, jordnötter, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

2pak choy, grovstrimlade
6Salladslök
250 gShiitake
1Aubergine
3 mskJordnötsolja
4, i skivor
1 tskSoja
2 dlKycklingbuljong
½ mskMajsstärkelse
2 krmVitpeppar

Gör så här

1
Dela pak choy, salladslök och aubergine, och skär svampen i bitar.
2
Hetta upp jordnötsoljan i en wok eller en panna med höga kanter.
3
Woka grönsaker och svamp snabbt på hög värme. Lägg i vitkålen och sojan.
4
Rör ihop buljongen med majsstärkelsen och häll över.
5
Krydda med salt och vitpeppar. Låt koka upp så att såsen tjocknar.