Vegetarisk Janssons Frestelse
Vegetarisk variant av klassikern, med potatis, soltorkade tomater, fetaost och ricotta. Passar på julbordet.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
- Kök
- medelhavet
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2Lök
- 3 mskZeta olivolja originale extra vergine
- 8Potatis, 1 kg, skalade; 8 - 10
- 1 dlZeta soltorkade tomater classico
- 1 ½ dlRicotta
- 3 dlVatten
- ½ tskSalt
- 1 frpFetaost
- Svartpeppar
- 1 mskStröbröd
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Mjukfräs hackad lök i olivolja i 5 minuter, utan att den brunar.
⏱ 5 min
- 3
Skär potatisen i stavar för hand eller i matberedare och strimla de soltorkade tomaterna.
- 4
Rör ricottan med vatten och salt till en jämn blandning.
- 5
Blanda lök, potatis och tomater i en skål och smula ner fetaosten.
- 6
Lägg potatisblandningen i en ugnsform och slå ricottablandningen över. Potatisen ska sticka upp.
- 7
Mal över peppar och strö på ströbröd.
- 8
Grädda i ugnens nedre del i cirka en timme, tills potatisen är mör och ytan fin. Lägg folie över mot slutet om ytan blir för mörk.
⏱ 1 h
- 9
Låt svalna något innan servering.