Recept
2 798 recept som matchar ”citron”
Rödspätta Walevska
Gratinerad rödspätta i vitvinssås med champinjoner och purjolök, omgiven av potatismos. Festlig fiskrätt med räkor på toppen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Rödspätta i ugn med tomat och dragon
Rödspättafiléer gräddade i krämig dragonsås med chilisås och citron, gratinerade med ost. Serveras med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rödspätta med potatispuré
Mjölstekt rödspätta med brynt smör, kapris, citron och pepparrot, serverad med len potatispuré och smörstekta champinjoner.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödspätta à l’anglaise med remouladsås
Panerad och smörstekt rödspätta med hemgjord remouladsås, en klassisk fiskrätt. Gott med kokt potatis.
Tillbehör–4 port.Svår
Rödspättarullader med tomat och dragon
Rödspättafiléer rullade och gräddade i en krämig sås med dragon och chilisås, gratinerade med ost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödtunga med citronette på brynt smör
Pannstekt rödtunga med svampfräs och bryntsmör smaksatt med citron. Annan plattfisk går också bra.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödtunga med vitvinssås
Ugnsbakad rödtunga i krämig vitvinssås med kokt potatis, broccoli och räkor. Klassiker som funkar både vardag och fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödvinsbrässerat lammlägg
Lammlägg som bräseras mört i rödvin och fond, med potatisstomp och picklade grönsaker. Receptet använder slow cooker och tar minst sex timmar.
Huvudrätt6 h4 port.Svår
Rödvinsmarinerad entrecôte med Café de Koloni-smör
Rödvinsmarinerad entrecôte som tillagas i ugn och grillas till sist, serverad med kryddsmör med konjak och madeira. Passar stort sällskap.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Rökt kyckling
Hel kyckling som glaseras med lönnsirap och chili och röks långsamt, serverad med lök, tomat, gräddfil och chilisås. Bra för en grillhelg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rökt lax med sesamfrön på slungad skottsallad
Rökt lax som värms hastigt i ugnen och serveras på bladsallad med grapefrukt, sesam och hemgjord majonnäs.
Förrätt45 min4 port.Medel
Rökt lax med äppelcrudité och kavringskrisp
Kallrökt lax med frisk fänkåls- och äppelsallad i pepparrotsdressing och krispig kavringskross.
Förrätt45 min6 port.Medel
Rökt lax och gurk- och avokadosallad med curry
Frisk sallad på gurka och avokado med curry och citron, serverad på rökt lax och knäckesticks.
Förrätt30 min8 port.Medel
Rökt lax- och dillpasta med ärtskottssallad
Krämig pasta med kallrökt lax, dill och citron, serverad med en knaprig sallad på äpple och ärtskott. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Rökt rödingröra med friterat tunnbröd
Krämig röra av rökt röding, crème fraîche, rödlök och rom i glas, med friterat tunnbröd.
Förrätt30 min4 port.Medel
Röra med kallrökt lax
Snabb röra av kallrökt lax, kapris, rödlök och yoghurt att äta på knäckebröd. Funkar också som förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Röror – grundsås, mager plus tips
Mager grundröra på keso och kesella som smaksätts med tonfisk, skinka, räkor eller krabba. Bra till bakad potatis, smörgåsar och smörgåstårta.
Tillbehör–4 port.Svår
Saffran/kanel
Julig cocktail med bourbon, vaniljvodka, citron, apelsin och saffran. Kanelsockerlagen behöver göras i förväg.
Dryck–1 port.Medel
Saffrancookie med lingoncheesecake-gömma
Mjuka saffranskakor med en gömd fyllning av färskost och lingon och bitar av vit choklad. En julig kaka som kräver att fyllningen frysts i förväg.
Bakning–15 port.Svår
Saffranscouscous med räkor
Saffranskryddad couscous med räkor i en tomatsås med selleri, chili och citron, avslutad med sockerärter och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Saffransgratinerad hummer med avokado- och grapesallad
Gratinerad hummer med saffranssmör och citrus, serverad med sallad på avokado, grapefrukt och grönkål. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Saffranskyckling
Kycklingstrimlor marinerade med saffran, citron och cayenne, serverade med couscous, mangold och en söt gräslöksyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Saffransmarshmallow med citron
Mjuka saffransmarshmallows med citron, vispade till maräng och torkade över natten.
Huvudrätt–30 port.Medel
Saffransmaräng med apelsingrädde och bär
Rund maräng smaksatt med saffran, toppad med apelsingrädde och bär. Luftig dessert som torkar långsamt i ugnen.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Saffranspancake cake med saffranskräm och krossade drömmar
Hög pannkakstårta med saffranskräm och krossade drömmar mellan lagren. Passar till jul men fungerar året om.
Bakning–4 port.Svår
Saffranspasta med skaldjur
Pasta i saffransgrädde med fänkål, vitt vin, fisk och skaldjur. Går på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Saffransrisotto med hummer och prosecco
Risotto med saffran och prosecco, toppad med hummerkött, soltorkade tomater och kronärtskockor. Lyxig rätt för nyår eller fest.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Saft på jordgubbar och fläder
Hemgjord saft på fläderblommor, jordgubbar och citron som får dra tre dagar i kylen innan den silas.
Huvudrätt–4 port.Medel
Saftig citronkaka med sockerlag
Citronkaka som dränks i het sockerlag så att den blir extra saftig. Serveras med lättvispad grädde.
Efterrätt50 min10 port.Medel
Saganakiburgare
Vegetarisk burgare med stekt grekisk ost, olivmajonnäs och krispiga grönsaker. Går snabbt att göra på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Salade Niçoise med grillat vitlöksbröd
Fransk sallad med kall potatis, haricots verts, ägg, sardeller och oliver, serverad med grillat vitlöksbröd. Bra sommarmåltid.
Sallad–4 port.Svår
Sallad Nicoise med ugnsbakad lax
Fransk sallad med mjuk ugnsbakad lax, potatis, haricots verts, ägg, oliver och sardeller. Går att äta ljummen eller kall.
Sallad1 h 30 min4 port.Svår
Sallad Videgård ”Olivyer style”
Rysk-inspirerad potatissallad på rotfrukter, tofu och ägg, toppad med luftigt majonnässkum. Kräver att skummet vilar ett dygn.
Förrätt–4 port.Svår
Sallad med feta, linser och tomat
Sallad med gröna linser, fetaost, tomat och koriander i citronvitlöksdressing.
Sallad30 min4 port.Medel
Sallad med färska rödbetor och feta
Sallad med kokta rödbetor, fetaost, rostade pinjenötter och dressing av honung och senap. Förrätt eller lätt lunch.
Förrätt–4 port.Medel
Sallad med gorgonzola, päron och valnötter
Snabb sallad med päron, blåmögelost och valnötter. Fungerar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Sallad med kräftor, dill och krutonger
Sallad på romansallad, kräftstjärtar och dill med en hemmagjord ostdressing. Fin som förrätt eller lätt middag.
Sallad30 min4 port.Medel
Sallad med kräftstjärtar, ägg och bulgur
Matig sallad med bulgur, kräftstjärtar, ägg och grönsaker. Funkar som lunch eller lättare middag och kan serveras på ett stort fat.
Sallad40 min4 port.Medel
Sallad med mörka kikärtor
Sallad med ugnsrostade rotfrukter, kikärtor och romanesco, toppad med mozzarella. Fyllig vegetarisk måltidssallad.
Sallad40 min4 port.Medel
Sallad med ost, lammkorv och couscous
Sallad med stekt lammkorv, couscous, vattenmelon och granatäpple, toppad med tärnad vitost. Fräsch och mättande lunch.
Sallad30 min4 port.Svår
Sallad med räkor och ingefära
Sallad med räkor, sockerärtor och gurkmejakryddning med ingefära och sambal. Mättande och fräsch.
Sallad–4 port.Medel
Sallad med räkor och risoni
Sallad på pastasorten risoni med räkor, mango, tomat och sockerärtor. Serveras med bröd.
Sallad30 min4 port.Medel
Sallad med rödbetor & granatäpple
Kokta rödbetor i tärningar med granatäppelkärnor, rödlök, chili och persilja i citrondressing. Färgglad buffésallad.
Sallad1 h8 port.Medel
Sallad med varmrökt lax
Matig sallad med varmrökt lax, kokt potatis, ägg, haricots verts och en senapsdressing.
Sallad20 min4 port.Medel
Sallad med äpple och blekselleri
Krispig äppel- och sellerisallad med majonnäs, yoghurt och hasselnötsolja. Fint tillbehör till kött och fågel.
Sallad10 min4 port.Medel
Sallad nicoise med grillad tonfisk
Nicoise med grillad tonfisk, ägg, bönor, sparris, potatis och surdegsbröd, toppad med dijondressing. Fin att duka upp på ett stort fat.
Sallad45 min4 port.Svår
Sallad på blåmusslor, jätteräkor och pilgrimsmusslor
Skaldjurssallad med blåmusslor, pilgrimsmusslor och jätteräkor på salladsblad och krabba, med dressing av vinäger och olja.
Sallad–4 port.Svår
Sallad på morötter och senapsfrön
Indiskinspirerad morotssallad där rivna morötter fräses med senapsfrön, chili och lagerblad och blandas med yoghurt och cashewnötter.
Sallad–4 port.Medel