Sallad med räkor och risoni
Sallad på pastasorten risoni med räkor, mango, tomat och sockerärtor. Serveras med bröd.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, kräftdjur
Ingredienser
Portioner
- 500 gRäka
- 250 gMango
- 400 gRecept med risoni
- 250 gKörsbärstomat
- 150 gSockerärta
- 70 gSpenat
Dressing
- 3 mskCitronsaft
- 2 mskOlivolja
- 1 nypaSalt
- 1 nypaSvartpeppar
Gör så här
- 1
Tina mangon och skala räkorna.
- 2
Koka risonin enligt paketet. Rör ihop citronsaft, olivolja, salt och peppar och blanda i den varma pastan. Låt kallna.
- 3
Halvera tomaterna och skär sockerärtorna i bitar.
- 4
Blanda pasta, mango, grönsaker, spenat och räkor. Servera med bröd.